«Estado nutricional y prácticas alimentarias en escolares de etnia mapuche de la comuna de Padre las Casas – Región de la Araucanía» fue el nombre que Nicole Becerra y Nicolás Minchiqueo, estudiantes de quinto año de la carrera de Nutrición y Dietética de la Universidad Santo Tomás de Temuco, le dieron a su trabajo de investigación para ser partes de las IX Jornadas Científicas de Interfacultades de la Salud de La Araucanía.

El Comité de Interfacultades de la Salud de La Araucanía, CIFSA, agrupa a las facultades del área de la Salud de las universidades: Mayor sede Temuco, de La Frontera, Católica de Temuco, Autónoma de Chile y Santo Tomás quienes tiene como finalidad apoyar la docencia y la investigación en diversos campos de la salud.

Calidad académica

En la instancia los tomasinos presentaron sus trabajos junto a otros futuros profesionales de las casas de estudios involucradas, en diferentes categorías, entre las que destacan; Investigación Primaria o Secundaria, Revisiones de la Literatura Científica, Casos Clínicos y Trabajos de Aporte Para La Comunidad.

Para Manuel Alarcón, director de carrera de Nutrición y Dietética de la UST sede Temuco, resulta de gran relevancia que los alumnos puedan participar de instancias tan enriquecedoras como CIFSA, siendo además un reconocimiento a la calidad académica de la Universidad Santo Tomás.

“Lo importante de esta experiencia es que los estudiantes participen de estas instancias de vinculación con otras instituciones de educación superior de la región, lo que constituye un aporte a su desarrollo académico. El primer lugar que obtuvieron en la categoría es un reconocimiento al esfuerzo, perseverancia y calidad de estos estudiantes” indicó el profesional

Premio al esfuerzo

Nicolás Minchiqueo estudiante de Nutrición y Dietética quien junto a su compañera Nicole Becerra obtuvieron el primer lugar de la categoría Investigación Primaria o Secundaria representando a Santo Tomás, señaló que, “nosotros teníamos la confianza de que nuestro estudio podía lograr un buen puesto por el número de encuestados y la credibilidad del trabajo. Realmente estamos muy orgullosos de esta instancia, fue un gran sacrificio y ver que valió la pena es muy gratificante”.

Por su parte Nicole Becerra, indicó estar muy agradecida de la oportunidad y de quien fue su profesor guía durante todo el proceso.

“Nuestro profesor Marcelo Rosas fue quien estuvo con nosotros apoyándonos en todo momento, nos orientó en cuanto a los métodos de investigación y fue parte del proceso. Estamos muy contentos de haber participado y haber obtenido este reconocimiento, para nosotros resulta muy enriquecedor y demuestra el buen trabajo de nuestros docentes como también el compromiso nuestro” destacó la estudiante.

Conclusiones

Los futuros profesionales del área de la salud lograron concluir dentro de su investigación titulada: «Estado nutricional y prácticas alimentarias en escolares de etnia mapuche de la comuna de Padre las Casas – Región de la Araucanía» que los escolares de etnia mapuche demuestran una alta prevalencia de malnutrición por exceso, determinada por el estado nutricional y obesidad abdominal.

En cuanto a las prácticas alimentarias demostraron en su estudio que los escolares de etnia mapuche no cumplen con lo recomendado en las guías alimentarias chilenas, por lo que es necesario educar más a los escolares en el ámbito alimentario, siendo necesario realizar otros estudios al respecto, pero considerando el rango de edad para poder diferenciar de mejor manera las variables de estudio.

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· Encuentro convocado por el Comité Interfacultades de la Salud de La Araucanía (Cifsa) reunió trabajos de estudiantes de las universidades Mayor, La Frontera, Autónoma y Santo Tomás.

Desde hace cinco años, las facultades del área de la salud de las universidades de la Región de La Araucanía se reúnen para mostrar los mejores trabajos de investigación realizados por sus estudiantes de pregrado. Este 2016, el encuentro se realizó en el Aula Magna de la Universidad Mayor de Temuco, con éxito de convocatoria.

En el encuentro, los estudiantes de las universidades Mayor, La Frontera, Santo Tomás y Autónoma de Chile, presentaron ante una comisión de expertos los resultados de sus trabajos, a través de ponencias y pósteres científicos.

La directora regional académica de la Universidad Mayor y presidenta de Cifsa, Patricia González, destacó la importancia que para los estudiantes tiene la realización de este evento. “Pensamos que es relevante para los jóvenes tener un espacio donde se puedan presentar trabajos y donde se expongan a una situación formativa en que son evaluados por una comisión”, sostuvo.

TRABAJOS DESTACADOS

Entre las presentaciones orales de la jornada, el comité evaluador destacó como el mejor trabajo de investigación el de los alumnos de la Escuela de Tecnología Médica de la Universidad Mayor Nicole Veuthey, Camila Baeza, Tamara Fuentes y Rodolfo Gutiérrez, quienes guiados por el profesor Felipe Garrido Cisternas, presentaron el trabajo “Actividad Inmunomoduladora de Plantago Ianceolata sobre neutrófilos humanos”.

“Para nosotros fue muy motivante trabajar en investigación, parte del sello de nuestra carrera es la investigación y hacer este trabajo fue un refuerzo a ese sello y también para fortalecer nuestras capacidades de trabajo en equipo”, dijo Rodolfo Gutiérrez, sobre este estudio experimental que aportó evidencia científica respecto a las propiedades terapéuticas del Llantén.

También en presentación oral, pero de caso clínico, el trabajo destacado fue el de los alumnos de Medicina de la U. Mayor Javier Licanqueo, Juan Umaña, Víctor Guíñez y Fernanda Horta, quienes con la ayuda del profesor tutor Fernando Maldonado, presentaron un caso clínico del Hospital de Castro denominado “Infarto cerebeloso secundario a disección espontánea de arteria vertebral: reporte de un caso”.

En la modalidad póster, el mejor trabajo en revisión bibliográfica lo alcanzaron los alumnos Javier Aguilera, Antar Jiménez, Francisco Pinilla y Florencia Vargas de la Escuela de Tecnología Médica de la Universidad Mayor; en tanto que los ganadores de la modalidad póster trabajo de investigación lo alcanzaron los alumnos Alejandra Villarroel, María Paz Andrade, Daniela Muñoz y Camila Tapia, También de Tecnología Médica de la U. Mayor.  

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