En una visita a las instalaciones de la empresa en la Región de La Araucanía, la directora regional de ProChile, Claudia Rojas Sanhueza, destacó que el desarrollo de Trufas Araucanía demuestra cómo es posible generar alta rentabilidad y valor a partir de productos de la tierra. La empresa, liderada en gran parte por mujeres, está fuertemente orientada a los mercados globales.

Innovación en licores y otros productos

Antonia Córdova, CEO de Trufas Araucanía, explicó que si bien gran parte de su producción de trufa se exporta fresca a Europa, Asia y Norteamérica, la empresa ha diversificado su oferta con productos de alto valor agregado. Tras un proyecto Corfo, la empresa incursionó en la elaboración de un vodka y un whisky con trufa negra, los cuales han tenido una excelente recepción en el mercado nacional. Se proyecta que el vodka, en particular, tendrá un alcance internacional.

Además de los destilados, la compañía ya ha consolidado una línea de productos que incluye mostaza trufada, crackers de queso, salsa toffee y tapenade. Para este año, proyectan el lanzamiento de un pesto trufado y tomates deshidratados trufados.

Socios estratégicos y expansión de mercados

Trufas Araucanía ha puesto su mirada en la internacionalización, trabajando en la entrada de sus productos elaborados a República Dominicana. Su mostaza trufada ya fue aprobada para ingresar a una importante cadena hotelera en Punta Cana, abriendo una puerta estratégica en el Caribe.

Antonia Córdova resaltó el apoyo de ProChile, que ha sido un «partner clave» en todo este proceso, brindando asesoría, contactos internacionales y respaldo en eventos como la Fancy Food de Nueva York, que generó ideas y nuevos contactos en mercados como el mexicano.

El objetivo de Trufas Araucanía es continuar innovando y consolidar la presencia global de sus productos gourmet con el sello distintivo de La Araucanía.

Fuente: Portal Agro

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La región de La Araucanía alcanzó US$ 288 millones en exportaciones no cobre, no litio durante el período enero-abril de 2025, registrando un crecimiento del 48,4% respecto al mismo período del año anterior, según el informe elaborado por el Departamento de Inteligencia de Mercado de ProChile con cifras del Servicio Nacional de Aduanas.

Al desglosar este importante crecimiento, fue la industria forestal la que realizó más exportaciones, con un total de US$ 155 millones, lo que representa un aumento del 118%, mientras que el sector agropecuario alcanzó los US$ 128 millones con un alza del 6,8% en relación con el mismo período del año 2024.

Entre los productos que tuvieron un crecimiento relevante se encuentra la celulosa, que aumentó un 232%; también las manzanas frescas (125%); seguido por las cerezas (39%); la madera contrachapada (21%), y la avena (8%).

«Estamos muy contentos con este importante crecimiento que ha tenido La Araucanía, con este aumento de casi el 50% en exportaciones respecto al mismo período del año pasado. Por eso seguiremos promoviendo la diversificación de mercado y las exportaciones, trabajando con empresas con capacidad exportadora y otras con potencial exportador, apoyándoles y ayudándoles a buscar nuevos espacios para que puedan exportar sus productos desde La Araucanía al mundo», puntualizó Claudia Rojas, directora de ProChile región de La Araucanía.

Entre los destinos más destacados de las exportaciones de La Araucanía se encuentran, en primer lugar, China con un 37% de participación, seguido por Estados Unidos (10%) y Japón (6%). Para conocer más detalles de los programa y líneas de apoyo a la internacionalización que entrega ProChile, se puede visitar el sitio web: www.prochile.gob.cl o agendar una reunión con algún ejecutivo en la oficina regional de ProChile La Araucanía ubicada en Claro Solar 835, Oficina 1801, Piso 18, Edificio Torre Campanario, Temuco.

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