El Desafío Pyme Circular aportará con cerca de $400 millones para que 25 pequeñas y medianas empresas de Temuco, Angol, Victoria, Collipulli, Padre las Casas y Lautaro, puedan generar cambios tecnológicos para la eficiencia empresarial, tales como clouding, big data, pasando así de un modelo lineal a uno circular.

La economía circular es un concepto emergente en el mundo empresarial que se relaciona directamente con el aprovechamiento de las mismas materias primas que se realizan en proceso y que tiene objetivo evitar material descartable, entre otros, sino otorgar más usos y evitando, de esta forma, que el ciclo finalice. Actualmente el modelo lineal se entiende, básicamente como utilizar una materia primera, generar un producto y finalmente descartar, por ejemplo, otros elementos que se encuentran en el mismo proceso.

En este sentido el Gobierno Regional de La Araucanía, a través de la incubadora y aceleradora de negocios de la Universidad de La Frontera, IncubatecUFRO, han dispuesto la iniciativa “Desafío Pyme Circular – Tecnología, Transformación y Revalorización” para pequeñas y medianas empresas que deseen cambiar parte de sus procesos y pasar de un modelo lineal de producción a uno circular.

Luciano Rivas, Gobernador Regional de La Araucanía, señaló que estos recursos trabajados con IncubatecUFRO son muy importantes para el Gobierno Regional, debido a que van en la línea de la reactivación económica, del emprendimiento y, adicionalmente, pasar de economías lineales a economías circulares.

“Creemos que este tipo de proyectos son los que hacen los reales cambios y esperamos que en esta primera etapa tengamos muy buenos resultados, que postulen varias empresas para después evaluar cómo seguimos trabajando en estas líneas de acción que son parte de lo que trajimos como programa de Gobierno Regional y son las líneas estratégicas en las cuales nos queremos enfocar”, destacó la máxima autoridad de La Araucanía.

Luciano Rivas agregó que desde el punto de vista de la competitividad “Desafío Pyme Circular” es relevante, debido a que “las empresas de la Región están buscando estas alternativas y esta iniciativa va dentro de la batería de herramientas que está entregando el Gobierno Regional”.

ACOMPAÑAMIENTO A PYMES

“Desafío Pyme Circular”, que ejecuta IncubatecUFRO de la Universidad de La Frontera, busca fortalecer a pequeñas y medianas empresas de La Araucanía para cambiar procesos lineales de productos y servicios a más circulares, cuidando el medioambiente.

Para ello, IncubatecUFRO realizará un acompañamiento y seguimiento a 25 empresas (16 pequeñas y 9 medianas), que sean seleccionadas tras su postulación y que pertenezcan a las comunas de Temuco, Angol, Victoria, Collipulli, Padre las Casas y Lautaro, otorgando –de esta forma- hasta $11.250.000, en el caso de pequeñas empresas y de hasta $22.500.000 para las medianas, las que podrán mejorar directamente sus procesos haciéndolos más sustentables.

“IncubatecUFRO recibirá postulaciones hasta final de mes y luego viene un proceso de selección, apresto y acompañamiento para luego, a mitad de año, poder iniciar los proyectos respectivos de cada una de las pymes. Esperamos colaborar a través de este instrumento a 25 empresas durante este año, con un fondo aproximado total del orden de los 400 millones de pesos”, destacó Rodrigo Navia, vicerrector de Investigación y Postgrado de la Universidad de La Frontera y representante de IncubatecUFRO.

De esta forma, los principales rubros llamados a concursar son: comercio mayor y menor; agricultura, ganadería y silvicultura e industria manufacturera para mejorar la eficiencia en sus diseño (packaging y otros), evitando elementos que sean descartables como basura; revalorizar materiales para continuar el ciclo; regenerar los territorios para que la competitividad sea desde un proceso natural en el sistema económico y, finalmente, implementar procesos tecnológicos que eviten pérdida de valor en los productos, así como también de los propios desechos.

POSTULACIONES

Para postular a “Desafío Pyme Circular” las y los interesados de pymes deben ingresar al sitio web landing.incubatec.cl/pymecircular o a la web principal www.incubatec.cl descargar y completar el formulario de contacto y la documentación solicitada.

El envío del documento debe realizarse al correo electrónico convocatoria@incubatec.cl antes del jueves 31 de marzo, a las 15:00 horas. Si tiene alguna duda o consulta puede escribir un correo electrónico a convocatoria@incubatec.cl

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¿Qué transformaciones han impulsado grandes compañías del sur de Chile durante el desafiante contexto actual?, ¿cómo influyó la pandemia en la aceleración del desarrollo de innovaciones?, y ¿de qué forma se vinculan con otros actores del ecosistema emprendedor de la zona sur del país? son algunos de las preguntas que se abordarán en la última jornada de la serie de conversatorios “Santiago no es Chile, el sur como foco de innovación empresarial y social”, organizado por IncubatecUFRO y apoyado por Corfo, la plataforma de apoyo al emprendimiento e innovación surgida al alero de la Universidad de La Frontera, y que hoy cuenta con presencia en Temuco, Valdivia, Puerto Montt, Coyhaique y Santiago.

En ese sentido, el encuentro, que se realizará vía online este jueves 22 de octubre entre las 9:30 y 11:00, horas, contará con la presencia del sub gerente de desarrollo de Oxxean, Cristóbal García, además del gerente comercial de Rosen, Gonzalo Aguilar y el gerente de clientes de Essbio, Claudio Santelices.

Ello, en un contexto donde el objetivo de los conversatorios ha estado en seguir conectando y dando a conocer el crecimiento de la innovación en la zona sur del país, para lo cual se ha invitado a representates del mundo público y privado a contar sus experiencias en el área. “La idea es mostrar cómo la innovación empresarial y social ha permitido a las empresas poder seguir desarrollándose y conectándose con las comunidades, además de conocer cómo han abordado la pandemia y los planes a futuro que tienen en el área. De esa manera, dejamos invitados a todos a sumarse a este auge del emprendimiento e innovación en el sur de Chile, desde la cual ha quedado demostrado, gracias a las compañías que han participado, que no hay limitaciones para potenciar el ecosistema de emprendimiento en la zona”, comentó el gerente de IncubatecUFRO, Cristian Campomanes.

Si quieres ser parte de la última conversación ingresa a https://youtu.be/gnrYmwAb-xA

Para revisar las sesiones anteriores, donde participaron empresas como Colún, Multiexport Foods, Agrosuper, Telsur y representantes de Corfo y del Ministerio de Ciencia, ingresar a: https://www.youtube.com/user/incubatecufro/videos

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Junto con el cierre del programa Conexity para iniciativas empresariales inteligentes, dos de los beneficiarios e incubados lograron además la adjudicación de los fondos PRAE 2020 Foco Territorios y Ciudades Inteligentes.

El programa que se desarrolló entre marzo de 2019 y que concluyó en mayo de 2020 apoyó la creación, desarrollo y puesta en marcha de una masa crítica de iniciativas empresariales, las que debieron brindar soluciones innovadoras y mercado-eficientes a problemas globales de movilidad, logística urbana y medio ambiente, propios de Ciudades e Industrias Inteligentes.

Los proyectos beneficiados a nivel nacional fueron OOPark, Themis, VOT Chile y UOMAN. En tanto los proyectos de La Araucanía fueron InclusivApp, Turismo Seguro, Clever, VerdeClick, PubliTV y TuristAR.

Ante lo anterior, Cristian Campomanes, Gerente IncubatecUFRO señaló, “Creemos que las oportunidades de conversación que se gestaron, de los distintos estamentos que participaron, tanto público como privado, y por supuesto, los emprendedores, que generaron soluciones super atractivas de ser aplicadas, contribuyen a mejorar la vida de los ciudadanos de los territorios. Además, nos pone muy felices que dos de estos proyectos se hayan adjudicado una segunda etapa, a través de los fondos PRAE Araucanía, que les va a permitir implementar estas ideas y llegar a mercado con ellas”.

Mientras que Carlos Isaacs, Director de iDEAUFRO, apuntó a que “La posibilidad de solucionar problemáticas de las ciudades, a partir del uso de la tecnología, pero también desde la capacidad de idear, entender y articular recursos para generar propuestas de solución valiosas para la sociedad, en lo económico, cultural y social, es para nosotros de vital importancia, el que esos tres ámbitos de valor se unen en un programa como Conexity”.

En tanto, Ana Julia Fernández, Gerenta del HUB Global SmartAraucanía expresa que, “Desde las regiones estamos colaborando para la creación de un ecosistema de emprendedores smartcity, que tenga proyección tanto en la zona como a nivel nacional. En ese sentido, es importante la sinergia que se ha generado entre las capacidades de SmartAraucanía e IncubatecUFRO”.

Por otro lado Roberto Nappe, emprendedor de TuristAR, iniciativa beneficiaria del programa Conexity y con un fondo PRAE Araucanía 2020, apuntó que “Comenzamos con un equipo de tres personas en este proyecto, y hoy TuristAR pasó de ser un prototipo MVP, a ser la primera red social y guía interactiva de turismo mediante Realidad Aumentada de Sudamérica. En este momento somos un equipo de seis profesionales de distintas áreas quienes estamos ampliando la propuesta de valor de TuristAR con una fuerte mirada hacia los SmartCities y Smart Destinations".

Finalmente Luis Calderón, Seremi de Transportes y Telecomunicaciones de La Araucanía, indicó que “Los proyectos presentados en el Programa Conexity van en la misma sintonía en todo lo que involucra temas de movilidad, tecnología y bienestar para los habitantes de nuestras ciudades, contribuyendo directamente a cumplir con el objetivo de conectar La Araucanía”.

Las empresas PubliTV y TuristAR fueron los adjudicados en la región de La Araucanía con un fondo PRAE, fondo regional de CORFO y del Gobierno Regional de La Araucanía, en el cual se les entregará $25 millones de pesos para incrementar sus ventas mediante el desarrollo de un producto mínimo viable que probarán con clientes y/o usuarios, realizando actividades de vinculación con el medio.

Los proyectos tendrán una duración de entre 10 a 12 meses, período durante el cual, recibirán el apoyo de IncubatecUFRO brindando servicios de incubación, vinculación con el ecosistema y seguimiento técnico y financiero.

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Cristian Campomanes, presidente de la Mesa Ecosistema Emprendimiento Araucanía y gerente de IncubatecUFRO.

La Araucanía lleva varios años impulsando la colaboración como un mecanismo de acción real para el surgimiento de nuevos emprendimientos y de una mayor sofisticación de los mismos. De hecho hace 2 años se conformó la Mesa de Ecosistema para el emprendimiento e innovación de La Araucanía con el apoyo y compañía de CORFO, quien impulso este movimiento a lo largo de Chile.

Es así como, en nuestra región, catorce instituciones públicas y privadas estamparon sus firmas para comprometer el apoyo a esta iniciativa. Hoy ya son más de treinta instituciones que trabajan a la par para entregar nuevas y mejores herramientas a los emprendedores y empresarios de la región, en búsqueda de nuevas oportunidades de desarrollo.

Desde una mirada global, hemos podido apreciar como gracias a estas acciones de colaboración nuestra región, no sólo ha aumentado el número de emprendedores, sino que también ha aumentado el número de capital público y privado que se ha traccionado hacia la región, lo que eventualmente se transformará en nuevas iniciativas que irán tirando del carro de un desarrollo sostenible y de impacto para quienes la habitamos.

Por otra parte, hemos podido ver como los servicios que se entregan para llevar a cabo estas iniciativas, han aumentado su número y su profundidad, mejorando el capital humano del territorio lo que en el mediano plazo impactará en mejores iniciativas y en nuevas oportunidades, instalando temas de ciudad inteligente (smartcity), de inteligencia artificial, de agro inteligente (smartagro), de educación y tecnología, en fin, un sin número de temas en donde hoy nuestra región marca pauta y genera contenido para ser replicado en otros territorios, que en algunos casos traspasa las fronteras del país, y todo gracias al espíritu colaborativo y al pensar colectivo en una Araucanía que se presenta al mundo como una fuente inagotable de emprendimiento e innovación.

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La autoridad sectorial destacó la importancia de un ecosistema de emprendimiento fortalecido, donde las instituciones y los actores privados se relacionen y articulen para el levantamiento del amplio sector económico.

“Es muy importante que exista un buen ambiente y ecosistema de emprendimiento e innovación regional, donde interviene no sólo el sistema público, sino que también las empresas mismas, la academia, coworks, centros de investigación, y en este caso también las incubadoras de negocio”, dijo.

IncubatecUFRO nació en 2001 al alero de la Universidad de La Frontera y desde 2013 a 2019 ha sido reconocida anualmente por CORFO, como la incubadora de negocios destacada de Chile.

En 2018, obtuvo un reconocimiento de marca internacional, al ser elegida como el mejor programa de aceleración de empresas con el primer lugar latinoamericano y el octavo a nivel mundial, en la categoría World Top Business Accelerator Linked to University, a través del reconocimiento que dio a conocer UBI Global en World Incubation Summit 2018, realizado en Toronto Canadá.

UBI Global es una reconocida entidad sueca que conecta organizaciones relacionadas a la nueva generación de negocios, como son incubadoras y aceleradoras vinculadas a universidades.

Actualmente IncubatecUFRO es parte del proyecto Nuevas Fronteras, que obtuvo un financiamiento de Dinamiza de CORFO, para potenciar las oportunidades para emprender en La Araucanía.

Cristian Campomanes, gerente de IncubatecUFRO, dijo que “es un gran aliciente para las regiones y para las organizaciones que conviven en el ecosistema de emprendimiento, que demuestra que si se puede emprender, colaborar y apoyar desde regiones y que el emprendimiento en Chile, sea una de las alternativas reales de crecimiento económico y social para nuestro país”.

Desde el mundo de los emprendedores, también valoraron a la incubadora. Javier Lobos, gerente de Espex, que ha sido miembro del directorio en los primeros años de la institución, valoró la gestión en apoyo al emprendimiento y la innovación.

“IncubatecUFRO ha hecho un trabajo enorme y tengo la certeza que el equipo que dirige a la institución es de primer nivel y por ello han logrado tremendos avances”, afirmó.

El seremi de Economía, resaltó estos logros. “Destacamos a IncubatecUFRO, que teniendo un origen regional, ha sido reconocida a nivel nacional e incluso internacional, por su aporte a la incubación de empresas regionales y de la macrozona sur”.

Por su parte, el rector de la Universidad de La Frontera, Eduardo Hebel, señaló que el contexto de pandemia que hoy vive el país, cuyos efectos económicos están causando estragos a todo nivel, una entidad como IncubatecUFRO cobra especial relevancia, ya que su experiencia permite consolidar el quehacer de los emprendedores del país, guiando, apoyando y organizando a quienes buscan oportunidades de desarrollo innovadoras. 
“La articulación de numerosos actores vinculados al sector productivo, académico y empresarial es fundamental para el segundo semestre 2020  y los años que vienen. La vinculación con los otros, será clave para salir adelante, apalancar recursos y revitalizar la economía nacional y regional. En ese sentido, la Universidad de La Frontera está y estará presente, a través de IncubatecUFRO”, adelantó.
Cabe mencionar que en la Región de La Araucanía existen más de 48 mil pequeñas y medianas empresas y que muchas de ellas se están creando con herramientas tecnológicas como la plataforma de Empresa en un día y apoyo de instrumentos de fomento.
“Sin embargo, un desafío del Gobierno, y sobre todo en el contexto de la pandemia, es que no sólo se promueva la creación de empresas, si no también apoyar a las ya existentes, para que puedan seguir operando y fortaleciéndose”, señaló Francisco López.

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Desde 2019, y como una forma de descentralizar y potenciar la innovación en todas las regiones del país, los organizadores del premio nacional Avonni pusieron en marcha tres reconocimientos locales: El Sol, Campomar y Patagonia, que tienen como objetivo premiar proyectos provenientes de la zona norte, centro y sur de nuestro país. “Time-lapse sonoro de humedales de Valdivia” resultó ganador en esa primera versión de Avonni Patagonia.

Este año, la representante zonal de IncubatecUFRO en la Región de Los Ríos, Marcela Riquelme, se unirá al comité evaluador del concurso que busca premiar innovaciones con alto impacto en 12 categorías: Recursos Naturales Renovables y Medio Ambiente Arauco; Minería y Metalurgia; Agro del Futuro FIA; Energía Empresas Eléctricas; Servicios Digitales Entel; Salud; Alimentación Saludable; Educación; Cultura; Innovación Social Colbún; Ciudad Nueva Aguas Andinas; e Innovación Pública.

La incubadora de negocios que nace en 2001 al alero de la Universidad de la Frontera para apoyar iniciativas de negocios con factores de diferenciación e innovación,  ha participado durante años del proceso de nominación en los premios Avonni, aportando con candidatos de su cartera de incubados como ALUPRA (2011), Huertas a Deo (2015) y Colectivo Fermento (2018), quienes fueron premiados con el galardón.

“Fuimos invitados a participar como jurado en Avonni Patagonia a través de Nube Cowork de Valdivia, con quién trabajamos conjuntamente el Programa CORFO “Potencia Los Ríos”, que busca entregar un apoyo formal a emprendimientos con grado de innovación,  diferenciación y empresas con alto potencial de crecimiento que se encuentran en etapa de escalamiento”, señala Riquelme.

Con el fin de potenciar el desarrollo y consolidación de negocios en la región de Los Ríos, desde 2019 IncubatecUFRO está presente en Valdivia, por medio del  programa “Potencia Los Ríos” que se desarrolla gracias al apoyo de Corfo, a través de una alianza entre la red de mentores Compite SpA, IncubatecUFRO, y el Centro de Innovación y Emprendimiento Nube Cowork. Además, la incubadora tiene presencia en Temuco, Valdivia, Puerto Montt, Santiago y Coyhaique.

“Como IncubatecUFRO nos hemos comprometido desde el comienzo a dar soporte a los emprendedores y empresas de la zona Sur de Chile, dado el alto potencial de crecimiento que tiene el ecosistema emprendedor en estas regiones y por sus proyectos innovadores que son un aporte para la economía del país", dice el gerente de IncubatecUFRO, Cristian Campomanes.

Premios Avonni es desarrollado por Fundación ForoInnovación en conjunto con el Ministerio de Economía, Fomento y Turismo, El Mercurio y Televisión Nacional de Chile y busca visibilizar iniciativas nacionales que contribuyen a mejorar la economía del país. 

Sobre IncubatecUFRO

La incubadora de negocios IncubatecUFRO nace en la Región de la Araucanía, en 2001, como plataforma de la Universidad de La Frontera (UFRO), con el apoyo de CORFO. Su objetivo es apoyar emprendimientos innovadores de base científica- tecnológica, que se constituyan en palanca de movilización social y económica y aporten al desarrollo y competitividad de la región y del país.

Ha sido reconocida por CORFO como la mejor incubadora de negocios de Chile durante los años 2013, 2015 y 2017, convirtiéndose en la plataforma de servicios líder para la dinamización y aceleración de emprendimientos y en asesoría a proyectos de I+D.

Solo en 2018, sus incubados generaron ventas por $10.300 millones. En la actualidad, son más de 90 las empresas asesoradas por IncubatecUFRO, con operaciones entre Santiago y Chiloé

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En la ocasión, IncubatecUFRO reconoció a los proyectos ganadores del programa “Conexity: Desafíos en Ciudades e Industrias Inteligentes”.

Más de un centenar de estudiantes de diferentes casas de estudios superiores de la región serán parte de un programa de emprendimiento universitario en torno a desafíos smartcity, que fue lanzado oficialmente por SmartAraucanía.

Se trata del Desafío Smart-U, instancia que convocará a estudiantes de las universidades de La Frontera, Mayor, Autónoma de Chile, Católica de Temuco, Inacap y del Centro de Formación Técnica Teodoro Wickel.

A lo largo del programa, que se extenderá durante dos meses, se realizarán talleres formativos en el ámbito del emprendimiento y las tecnologías que facilitarán la formación de equipos multidisciplinarios que generen soluciones innovadoras.

“Este desafío convoca a seis casas de estudios de la región, reuniendo a cien estudiantes en torno a problemáticas smartcity y esperamos que con esto podamos tener prototipos y soluciones funcionales, que hemos levantado en conjunto con la Municipalidad de Temuco”, dijo la gerente de SmartAraucanía, Lilian Paredes.

La instancia comprende además un bootcamp y una hackathon, programadas para fines de noviembre.

Conexity

En la oportunidad, fueron reconocidos los 10 emprendimientos ganadores del programa “Conexity: Desafíos en Ciudades e Industrias Inteligentes”, proyecto apoyado por CORFO y el Gobierno Regional de La Araucanía que fue impulsado por IncubatecUFRO con la colaboración de iDEAUFRO, Everis, CR
Searchlight y la Unidad de Ciudades Inteligentes del Ministerio de Transportes y Telecomunicaciones.

Las 10 iniciativas se adjudicaron el financiamiento de CORFO (en montos que van desde los 5 a los 15 millones de pesos) para desarrollar y validar sus soluciones tecnológicas e innovadoras frente a problemas globales de transporte, movilidad, logística y medioambiente.

La directora ejecutiva de IncubatecUFRO, Claudina Uribe, precisó que “los proyectos pasan a ser incubados nuestros y los vamos a acompañar por lo menos durante cuatro años, hasta que sus soluciones escalen no sólo a nivel regional, sino que a nivel nacional e internacional. Esa es la apuesta. Estamos agilizando el cambio tecnológico en nuestra ciudad, a favor de nuestros habitantes, a través de la palanca emprendedora”, indicó.

Una de las ganadoras del concurso, Karla Araya, creadora de Inclusivapp, explicó que el proyecto consiste en una aplicación que permite planificar su viaje a las personas movilidad reducida.

“Pretendemos que sea un estilo Waze, pero para alguien con movilidad reducida. Poco a poco vamos a ir mapeando las calles, y eso le va a permitir a la Municipalidad conocer los sectores que tienen mayor tipo de incidencia. También queremos facilitar el acceso al empleo, y generar el encuentro entre empleadores y personas con discapacidad que quieran ofrecer sus habilidades”, expresó.

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Tras una amplia convocatoria de 76 propuestas a nivel nacional y acucioso proceso de selección, las iniciativas están concluyendo con éxito la fase de prototipaje y validación inicial con el apoyo de CORFO e IncubatecUFRO.

Un prototipo de trufa liofilizada, un concentrado de polvo de michay, un film comestible que extiende la vida útil del pescado fresco, una pulpa de maqui concentrada, una bebida funcional de quinoa y unas hamburguesas congeladas veganas, son los proyectos desarrollados en el marco de la convocatoria 2017 del programa “SSAF-Desafío e Ingredientes de Alto Valor para Chile”, impulsado por CORFO y ejecutado por IncubatecUFRO.

Se trata de seis proyectos que recibieron financiamiento para el desarrollo mediante un proceso integrado de incubación de emprendimientos dinámicos y apoyo técnico especializado, enfocándose en la industria alimentaria, buscando potenciar el desarrollo, validación y empaquetamiento de alimentos e ingredientes saludables.

Según Cristian Campomanes, gerente de Desarrollo de IncubatecUFRO, se trata de iniciativas que destacan por tener un alto potencial de crecimiento y en los que la innovación tecnológica está presente. “Hemos dado espacio a emprendedores que han buscado crear nuevos ingredientes funcionales o un nuevo desarrollo de producto. En su totalidad son prototipos y productos comerciables, que superaron con creces las expectativas iniciales”.

Tres iniciativas en la línea de desarrollo de productos fueron apoyados por el Instituto de Agroindustria de la UFRO, lo que para su director, Luis Torralbo, significa hacer crecer las posibilidades. “Nuestra intención ha sido potenciar estos emprendimientos dinámicos en el área técnica-financiera, proceso de investigación y prototipaje, buscando además, articularlos con redes especializadas”.

TRUFA, MICHAY Y MAQUI: TRES ALIMENTOS ESTRELLA

La empresa Tara, identificó las potencialidades de la conservación del “diamante negro”. La trufa es conocida por este nombre en la gastronomía, dado el alto precio que ostenta en el mercado. Y como tiene un período de vida breve, que no supera las tres semanas, se decidió extender las bondades de la trufa, por medio de la liofilización.

El Instituto de Agroindustria UFRO desarrolló el logotipo, imagen gráfica y packaging primario y secundario. “En cuanto al envase se hizo una propuesta de calidad para conservar la humedad y las características organolépticas de la trufa”, señaló la ingeniera de proyectos, Jacqueline Vidal.

También se lleva aplausos, el polvo concentrado de michay. La empresa Frumichay se propuso satisfacer las necesidades de alimentos naturales y aprovechar la tendencia de consumo en esta línea, resolviendo iniciar un proceso de deshidratado Pop Dry y molienda en base a esta planta nativa. El Instituto de Agroindustria UFRO aquí, propuso hacer una distinta granulometría para el proyecto, un berry nativo con alto contenido antioxidante.

Con lo anterior se elaboraron dos productos: una infusión de michay, y un ingrediente funcional en base al mismo, a los que se les realizaron análisis pertinente para obtener el etiquetado nutricional, el orac (antioxidante) y vida útil, envases primarios y secundarios.

Un tercer proyecto fue la pulpa dehidrocongelada en base a maqui. Mediante deshidratación osmótica, productores de la empresa Road SpA de La Araucanía, vieron una oportunidad en la nutrición saludable y en la alta demanda de productos derivados del maqui, pero por sobre todo, la necesidad de productos en tránsito para la industria alimentaria.

La empresa que contaba con acceso a más de 40 hectáreas de maqui desarrolló una propuesta de pulpa deshidrocongelada con la idea de mantener la utilización del 100% de la fruta, con menor alteración de capacidad antioxidante y con mayor sustentabilidad y trazabilidad, valorizando el mercado internacional.

El Instituto de Agroindustria UFRO fue clave en esta asesoría. Se realizaron los análisis proximales y sensoriales, etiquetado nutricional y envasado, al igual que los otros proyectos. Y este alimento con valor agregado ya es parte del mercado regional, donde ha servido como insumo para uno de los helados más disfrutados en la heladería y cafetería, Fresa, de Temuco.

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Cristian Campomanes, gerente de Desarrollo de IncubatecUFRO, fue elegido como el presidente de la Mesa y explicó que esta articulación público-privada pretende fomentar la coordinación y la cooperación de los actores participantes, generar valor y fortalecer el emprendimiento dinámico en distinta ciudades y localidades de La Araucanía, entre otros objetivos.

“Queremos promover el flujo de información y visibilizar acciones y actividades afines, además de compartir experiencias y potenciar las industrias y áreas de alto valor agregado de la región, dinamizando así el entorno y generando desarrollo económico y social, entre otros objetivos”, agregó Campomanes.

Entre los firmantes se encuentran: IncubatecUFRO, UCT, INACAP, U. Autónoma, Universidad Arturo Prat (UNAP), CORFO, AraucaníaHUB, Kowork, DevLABS, Corparaucanía, Asociación de Emprendedores de Chile (ASECH), CFT Teodoro Wickel, Centro de Desarrollo de Negocios de Angol, Centro de Desarrollo de Negocios Villarrica, Fundación Lago Colico, HiFIVE, FIIS Araucanía, Ballon LATAM.

Esta firma se constituye en un hito histórico para la región, ya que desde este momento todos los actores de la innovación y el emprendimiento regional, como son las instituciones estatales, universidades, CFTs, organizaciones empresariales, fundaciones y agrupaciones de emprendedores impulsarán, promoverán y relevarán esta mesa coordinadora.

El director de CORFO, Ricardo Rojas valoró la nueva instancia que también pretende levantar de manera colaborativa y participativa, fondos y recursos para impulsar las acciones de la mesa e invitó a más emprendedores a sumarse.

“La idea es invitar a más innovadores y más emprendedores a participar de esta mesa”, dijo el director de Corfo, Ricardo Rojas, quien comentó que contarán con el apoyo permanente de la institución de fomento estatal.

Paulina Gacitúa, directora de Minicity, emprendedora que participa en la Mesa, destacó que “la idea es que poco a poco otros emprendimientos y empresas vayan participando, aportando ideas, ya que tienen mucho que entregar, la idea es inspirar e impulsar a otros emprendimientos a relacionarse con el ecosistema de emprendimiento”.

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