En la Novena Región, la compañía está trabajando de la mano de “Cerámicas Vicson” para potenciar el desarrollo de cadenas productivas locales.

Con el fin de promocionar, difundir e internacionalizar el patrimonio gastronómico de Chile, es que Sodexo, empresa líder en Servicios de Calidad de Vida, firmó un acuerdo de colaboración con la Federación Gastronómica Chilena (Fegach).

El convenio, suscrito por Patricio Fernández, Director de Comunicaciones y RSE de Sodexo, y Jorge Ortega, Presidente de la Fegach, tiene entre sus objetivos la promoción de la descentralización del país de la mano de las cocinas regionales, potenciando el desarrollo de las cadenas productivas en las distintas localidades del país.

“Sin duda la comida es una de las características más distintivas de un pueblo. Con el trabajo que realizaremos en el marco de este acuerdo, tenemos la oportunidad de transmitir al mundo la cultura de las distintas zonas de nuestro territorio a través de este patrimonio inmaterial que es nuestra cocina”, afirmó Patricio Fernández de Sodexo.

En la Región de La Araucanía, particularmente, Sodexo está trabajando con “Cerámicas Vicson”, artesano de la zona de Temuco que se preocupa de rescatar las tradiciones mapuches de la zona, las cuales plasma en la fabricación de sus distintos modelos de cerámica.

El año pasado, Sodexo firmó un acuerdo de colaboración hasta 2017 con este productor, para incorporar sus cerámicas dentro de las vajillas con las que Sodexo trabaja en sus contratos ubicados desde la VII a la XI Región, logrando aumentar los volúmenes de venta de “Cerámicas Vicson”.

La alianza entre Sodexo y Fegach también trabajará en la revalorización del rol del cocinero -para lo que se realizarán talleres de formación y perfeccionamiento en Alta Cocina y se potenciará la formación técnico/profesional para la industria- y en la elaboración de un reservorio de conocimiento gastronómico chileno, que incluirá una recopilación de recetas y platos locales, proveedores y productores y una estandarización de los métodos característicos utilizados en el país.

Acerca de Sodexo

Fundada en 1966 por Pierre Bellon, Sodexo es el líder global en Servicios que mejoran la Calidad de Vida de las personas, un factor esencial en el rendimiento individual y organizacional. Con operaciones en 80 países, Sodexo atiente a 75 millones de consumidores cada día, a través de una combinación única de servicios: On-site; Beneficios e Incentivos; y servicios Personales y de Hogar. A través de sus más de 100 servicios, Sodexo entrega a sus clientes una oferta integrada desarrollada gracias a más de 45 años de experiencia; desde recepción, seguridad, mantenimiento y limpieza, hasta servicios de alimentación, manejo de instalaciones y administración; desde beneficios para empleados como Cheque Restaurant, Regalo Pass y Móvil Pass, hasta asistencia en hogar y servicios de conserjería. El éxito y desempeño de Sodexo se basan en su independencia, su modelo de negocios sustentable y su habilidad para desarrollar y motivar a sus 428.000 empleados en el mundo.

Sodexo, desde el año 2000 viene desarrollando una fuerte estrategia de integración de servicios más allá de alimentación, y hoy entrega en Chile más de 60 servicios tales como limpieza, mantención, ingeniería. Que hoy significan el 30% de su facturación.

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Asistentes tendrán acceso gratuito y serán recibidos con un Choike Purrun, previo al dialogo que busca generar discusión y debate sobre iniciativas y acciones que busquen visibilizar este Monumento Nacional inserto en pleno centro de La Ciudad.

Con el objetivo de potenciar, fomentar y visibilizar el gran atractivo del Monumento Natural Cerro Ñielol, diversas organizaciones sociales convocan para mañana a las 17:30 hrs en el Restaurante Cumbres del Ñielol, a un gran Encuentro Ciudadano que busca proyectar este lugar de cara al futuro con más actividades e inversión pública que permitan posicionarlo como el gran atractivo turístico de nuestra capital regional.

Así lo manifestaron los organizadores encabezados por la Corporación Defendamos La Ciudad de Temuco, la Unión Comunal de Juntas de Vecinos Urbanas de Temuco, la Escuela de Arquitectura de la U.Mayor y la Asociación Mapuche Urbana Newen, quienes esperan que el Cerro Ñielol recobre su potencial a través de un turismo conservacionista, que explote sus bondades y darle un mayor uso recreacional, deportivo y cultural que permita que todos puedan gozar de él, para ello se requiere conocer sus limitantes para que el Estado y sus instituciones inviertan en proyectos y obras que lo pongan aún más en valor.

“Hay muchas personas que no conocen este Cerro o no asisten por el cobro que existe, para andar en bicicleta o trotar se aplica este cobro o simplemente en algunos horarios esta cerrado, además que para las familias de más escasos recursos es una limitante, no puede ser que el punto de encuentro en Temuco sea el mall y no nuestro monumento natural y para eso se requiere un plan de inversiones y de actividades en estas 89 hectáreas maravillosas que tenemos en pleno radio urbano”, comentaron los organizadores

Agregaron que “esperamos a las autoridades, organizaciones y ciudadanos que deseen compartir ideas, sueños, inquietudes, lo bueno y lo malo del cerro para ver en conjunto como impulsamos gestión y acción desde la sociedad civil organizada, escuchando a la gente para posteriormente instalar algunas ideas o proyectos en la agenda publica de inversión”, comentaron.

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