“La seguridad es tarea de todos”, bajo esa máxima, Carabineros de la IX Zona Araucanía convocó a los dueños y administradores de restaurant, pubs y discoteques de Temuco a participar de una reunión para mejorar en conjunto la seguridad en sus sectores.

Alrededor de 50 interesados, representantes de los locales nocturnos con venta de alcohol con mayor afluencia de público, conversaron largamente con Carabineros, donde consensuaron en crear una mesa de seguridad para evaluar mes a mes los avances en la materia y analizar nuevas necesidades que surjan.

La inédita iniciativa reúne esfuerzos policiales y de comerciantes en beneficio de sus negocios y lo más importante, los clientes.

Es así que el Jefe de la IX Zona Araucanía, General Christian Franzani Cifuentes, expuso ante los asistentes a través de estadísticas la realidad delictual de los sectores donde están instalados los locales. “El principal objetivo es realizar un trabajo en conjunto”, enfatizó. 

“Sabemos que hay muchas inquietudes, que ellos también sufren con la delincuencia, y es por ello que hemos creído necesario realizar un trabajo estratégico en el mediano y largo plazo”, señaló el General Christian Franzani, agregando que el trabajo involucra a la Prefectura de Cautín y los Servicios Especializados de Carabineros.

Por su parte, Iván Almendras, presidente de la Asociación Gremial de Servicios Gastronómicos, Entrención y Turísticos de Temuco (ASEGET), destacó tras la reunión que “hemos recibido muy bien la invitación”, afirmando que “la intención es de colaborar, de tener participación recíproca entre ambas partes”.

“Se ha creado una mesa de trabajo, eso es lo valorable de esto donde nosotros podamos reunirnos periódicamente para poder ir avanzando en materias como seguridad, fiscalización y otros temas que vayan saliendo en la medida que se vaya desarrollando esta mesa”, aseguró Almendras. 

Cabe recordar que el viernes último, Carabineros junto a Bomberos y servicios públicos, fiscalizaron ocho locales nocturnos del sector centro de la ciudad, cursando algunas infracciones y haciendo las recomendaciones respectivas a los administrados.

Hay que mencionar que este año en la Región de La Araucanía, desde el 1 de enero a la fecha, Carabineros ha cursado 2.949 infracciones por Ley de Alcoholes. 

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Un concepto totalmente renovado, pero con el mismo y tradicional sabor de las mejoras hamburguesas americanas es la propuesta que Jack´s Burger impondrá en Temuco a partir de este viernes 12 de diciembre, con la reinauguración de su restaurante ubicado en la Avenida Alemania y con el lanzamiento del Gran Desafío Jack´s; un reto culinario reservado para pocos.

El popular restaurante de comida, que desde 2011 se ha especializado en las más ricas hamburguesas con sabor auténticamente americano, según explicó José Manuel María Sampayo, gerente de operaciones de Jack´s Burger, ha decidido renovarse mostrando una nueva cara a su público, con una oferta renovada en su carta y con una sorpresa; el lanzamiento del Gran Desafío Jack´s.

El reto significará una nueva impronta para este restaurante temuquense, pues será el inicio de una tradición reservada para pocos, quienes de lograr superar el tiempo para darle fin a una las hamburguesas más grandes del sur de Chile quedarán inmortalizados en el Salón de la Fama de Jack´s.

Los desafíos alimenticios son una tradición de larga data en el mercado culinario estadounidense, de ahí que Jack´s fiel a su estilo americano quiera retar a los temuquenses a atreverse con esta propuesta que sumará un kilo de comida solamente en hamburguesa.

La reinauguración de Jack´s Burger y el lanzamiento del Gran Desafío Jack´s se realizará el próximo viernes 12 de diciembre a partir de las 17:00 en el restaurante ubicado en Avenida Alemania 0389. En la ocasión habrá sorpresas para quienes asistan así como descuentos y cervezas.

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Más de treinta garzones entre damas y varones llegaron participar de la esperada carrera, quienes tenían que llevar una bandeja con una botella de vino y una copa, con la que debían realizar el tramo en el menor tiempo posible, sin que la botella ni la copa caigan.

Luego de correr por 3 cuadras de la avenida principal de la ciudad, los ganadores en la categoría varones fueron los siguientes: el primer lugar lo obtuvo Felipe Hernández del restaurante Fiori ; el segundo lugar para Daniel Hernández del restaurante Fiori y tercer lugar para Leonardo Antinao de La Maga.

En categoría damas el cetro se lo adjudicó Ayilen Aviles del restaurante Fiori; el segundo lugar para Bárbara Tolero del restaurante El Barroso y el tercer lugar para Solange Muñoz de La Maga

El primer lugar obtuvo 175 mil pesos en dinero de premio; el segundo lugar 125 mil pesos y el tercer puesto recibió 75 mil pesos, explicaron los organizadores de esta corrida.

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Este encuentro –enmarcado en las actividades preparativas de la Feria Internacional de Dendroenergía de La Araucanía, FIDA 2014- tiene como objetivo central iniciar la articulación de un movimiento ciudadano informado y participativo con la idea de definir acciones -de manera inclusiva- frente a la contaminación atmosférica, transformándose en un espacio relevante y de incidencia en esta materia.

En la ocasión, el presidente de CDS, Richard Caamaño contextualizó la serie de iniciativas y normativas públicas emanadas por las autoridades de gobierno durante la última década, exponiendo algunos casos como el Plan de Descontaminación Ambiental (PDA ) y la problemática suscitada con el polémico programa de Recambio de Calefactores a Leña en Temuco y Padre de Las Casas, proyectos que no han sido efectivos para provocar mejoras en la calidad del aire.

Asimismo, el director del Mgs. Eficiencia Energética de la Universidad Mayor, Timo Márquez, presentó el caso de Kitakyushu Japón, ciudad que se convirtió en un modelo ambiental, altamente comprometida con el uso eficiente de recursos, luego de gestar un movimiento social que tardó 30 años en establecer soluciones concretas frente a la problemática.

Miguel Mellado, recién electo CORE por el distrito Cautín I, manifestó su grata impresión de InspiraRed y espera que ésta primera  actividad se transforme en puntapié inicial para formalizar medidas concretas para la ciudad.

"Creo que estos encuentros deben seguir con un camino claro hacia donde queremos llegar y lo que queremos (es) impulsar y concretar. Lo bueno es que había personas de diferentes ámbitos eso es muy importante y hay que llevarlo al Consejo Regional para abrir de mejor manera esto, a través de recursos tanto en educación sobre el uso de leña, educar a las empresas constructoras, exigirles que cumplan las normativas y exigirle a las autoridades públicas que supervisen", indicó.

Por su parte, Héctor Jorquera, de Gente Expresa, destacó la importancia que se generen este tipo de encuentros que inviten a la ciudadanía a participar y reflexionar sobre el tema.

"Nos parece importante este espacio de encuentro entre ciudadanos consumidores, empresarios  y autoridades electas, que nos permitan ir pensado en cómo podemos mejorar la calidad del aire en Temuco y pasar a un plano más concreto donde cada uno haga lo suyo y cumpla su rol, y pueda ir tomando acciones especificas ante un tema que se viene arrastrando por más de 20 años en la ciudad", declaró.

En tanto, Jaime López  gerente cooperativa de leñeros del Ñielol (REDA) valoró que este espacio congregará distintas posturas y reflexiones sobre la materia, para así establecer un mirada consensuada que integre todas las demandas de los ciudadanos.

"InspiraRed me pareció excelente es un buen espació para discutir, hablar y transparentar qué es lo que piensa la ciudadanía de Temuco y las autoridades respecto al tema de la contaminación, que está afectando hoy en día y principalmente en los meses de invierno. Creo que este espacio se debe repetir, ampliar y se tiene que difundir", expresó.

Una vez finalizado el encuentro, los participantes decidieron efectuar próximamente una segunda versión de InspiraRed  -proyectado para dos meses más-  con el objetivo de de definir acciones concretas y propuestas a encauzar para ser materializadas en el Gran Temuco.

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Una invitación a celebrar y reconocer nuestro patrimonio gastronómico hace el Consejo de la Cultura y las Artes a todos los habitantes de la región. Se trata de un particular concurso  para elegir “La mejor de picada de Chile”, en el que todos los mayores de 18 años pueden participar hasta el 30 de mayo, votando a través de sitio www.cultura.gob.cl/lamejorpicada. Así lo anunció el Director (s) del CNCA, Rolando Gutiérrez Muñoz.

Como las mejores picadas de La Araucanía están registradas Las Totoras de Angol; el Compadrito.com de Lautaro; Las Muñecas del Ñielol de Temuco y Zuny Tradiciones,  también de la capital regional. No obstante si en el listado no se encuentra la opción que el usuario busca, podrá registrar su picada y votar por ella.

El Director de Cultura (S) visitó el restaurante Las Totoras de Angol y compartió con su dueña Úrsula Acuña, ambos invitaron a los comensales a participar en el concurso. “Ésta es una iniciativa del Gobierno que se desarrolla en el contexto del Día Nacional del Patrimonio Cultural y que busca poner en valor los lugares gastronómicos de nuestro país, destacando sus recetas y el reconocimiento social que han adquirido con los años” dijo el director, y agregó que “esperamos que los habitantes de La Araucanía voten por los restaurantes de nuestra región”.

Doña Úrsula contó que hace más de cuarenta años que mantiene este negocio y que personalidades de la política y también del espectáculo han disfrutado de sus abundantes y sabrosos platos. Igualmente, hizo el llamado a que voten por las Totoras de Angol.

Las picadas tradicionales se guarda parte importante de nuestro patrimonio cultural inmaterial, de nuestra identidad, de las recetas, sabores y costumbres del Chile verdadero. A nivel nacional participan un total de 62 lugares gastronómicos.

Las picadas de La Araucanía

Restaurante El Compadrito.com
Ubicado frente a la línea férrea, ofrece licores tradicionales como el ponche, el borgoña y el vino, junto a platos típicos chilenos. En este local no sólo se puede disfrutar de la comida, sino que es un lugar que transporta al pasado por su decoración llena de colecciones de objetos antiguos, como máquinas de escribir, lámparas, muebles y fotografías (Mac Iver esquina Colón, Lautaro).

Restaurante Zuny Tradiciones / Los Acacios
“Sabores y saberes del campo” es el eslogan con que se presenta este local que conserva las tradiciones de la cultura mapuche. La cazuela es el plato de la casa. Su decoración resulta esencial a la hora de atraer turistas con sus diversas artesanías mapuches que se encuentran por todo el local (Tucapel 1374 esquina Matta, Temuco).

Restaurante Las Totoras

Angol, capital de la provincia de Malleco, tiene uno de los clásicos restaurantes de la zona. Con amplios comedores, se caracteriza por sus colaciones de platos abundantes y a bajos precios. Sus comensales frecuentes destacan las papas fritas de gran tamaño y las plateadas.

(Ilabaca 806, Angol).

Las Muñecas del Ñielol

Sus comensales habituales destacan las guatitas a la española, las carnes y cazuelas. Con sus más de 36 años, se han posicionado dentro de los clásicos de Temuco. Entre las comidas que ofrecen están también, las empanadas, el pastel de choclo, humitas, curantos (Av. Caupolicán 1347, Temuco).

Concurso

Este concurso se desarrolla a través del sitio www.cultura.gob.cl/lamejorpicada.  La gente puede ingresar y elegir la mejor picada entre los “lugares gastronómicos” registrados. La convocatoria estará abierta hasta el 30 de mayo. Pueden participar usuarios sólo del territorio nacional, mayores de edad.

Cada participante podrá votar una sola vez y por una sola picada, debiendo entregar los siguientes datos: nombre completo, RUT, domicilio, teléfono/s y correo/s electrónico/s, si tuviere.

Los ganadores se darán a conocer el 31 de mayo en la web www.cultura.gob.cl/lamejorpicada

Premio

Entre quienes hayan votado por la picada seleccionada se escogerá 3 ganadores, quienes podrán disfrutar de una comida junto a un acompañante. Si la picada está en una región distinta a la que reside el ganador, el premio también costea los traslados y estadía.

La picada con más votaciones recibirá una placa como reconocimiento.

Las muñecas del Ñielol

El compadrito

Las totoras

Zuny Tradiciones

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La trayectoria cimentada como familia, destacaron los oradores que participaron en la inauguración del Restorán “El Oregón”, efectuada en el edificio recién construido de calle Lagos 790, y en  uno de los días más calurosos del año,  y que en La Araucanía, marcó 36,9 grados centígrados.

De esa manera lo dejaron de manifiesto, el propietario, Raúl Hualla Acevedo; el concejal de la comuna, Patricio Villablanca Leiva; y el presidente  de la Cámara de Comercio e Industrias, Rodrigo Contreras Carter.  

Hualla, en parte de su intervención pasó revista a la génesis de su empresa: “En la vida nos planteamos metas y conseguirlas cuesta tiempo; se necesita perseverancia, esfuerzo y sacrificio. Este nuevo restorán, es un ejemplo. Construido tras muchos años  de trabajo, del rubro que nos gusta, la gastronomía”, recordando que se inició como junior, en el año 1983, en el Hotel Royal de Abel Reyne Schneider. Dijo que, junto con ser su primera escuela, también allí, el destino lo premió al conocer a su esposa, Elvira Pinilla Parada.

Agradecimientos

El empresario gastronómico –o micro empresario independiente, como se autodenomina– agradeció la actitud de bancos que le otorgaron un préstamo, más ahorros familiares, apuntaron a su edificación, "vaya también nuestros agradecimientos al constructor civil, don Jorge Saffirio Espinoza, a la empresa Constructora COHESA y a todo el personal por su planificación, cálculo, diseño y ejecución de la obra y todo se cumplió muy bien",  reseñó.

El atractivo local debe su nombre, a que está revestido en su totalidad de madera de ese pino, al estilo que se encuentra en construcciones similares de Villarrica u otros lugares turísticos, lo que también da otra fisonomía al sector.  

El pastor que bendijo las instalaciones, José Sánchez, se refirió al matrimonio y sus hijos, como un ejemplo de constancia y perseverancia en el logro de estas metas, para más tarde, dar paso al tradicional corte de cinta por parte de Hualla Acevedo y su esposa.  

La jornada culminó con un bien servido cóctel y la actuación de grupos artísticos, que dieron paso a una animada jornada, oportunidad en que  no faltó nuestra danza nacional, y  donde los  asistentes al evento inaugural, no trepidaron en adjetivos para calificar la iniciativa.

Por: Las Noticias de Victoria

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