Con cinco años de trayectoria, Bafoco ya ha estado en diversos escenarios de la región de La Araucanía y el país. De la mano de la danza folclórica también han visitado Argentina, México y más recientemente Serbia, Bulgaria, Grecia y España.  De en vuelta en el país, el grupo se propone ir por más. 

Con la idea de generar espacios y alternativas para los jóvenes de la comuna, en 2018 la Municipalidad de Collipulli impulsó la creación del Ballet Folclórico Municipal (Bafoco) que, desde entonces, se encarga de formar bailarines y de difundir el folclore nacional.   

Este fin de semana, Collipulli recibió a sus bailarines que tuvieron su primera gira por Europa. Durante 48 días, con las obras “Vendimia de mi Amor”, “Caporales de América” y “Rapa Nui, el ombligo del mundo” los 22 integrantes del Bafoco recorrieron el viejo continente mostrando sus coloridas coreografías de danzas tradicionales. La delegación estuvo acompañada por cuatro músicos del Grupo Alborada y por el director general del ballet, Carlos Matus.   

Aunque la pandemia por Covid-19 suspendió las actividades presenciales del grupo, el Bafoco continuó trabajando de manera online, lo que les permitió mantener su cohesión, formación y aprendizaje. De esta manera, una vez finalizada la pandemia, retomaron los ensayos, trabajando arduamente para nuevamente estar sobre los escenarios. 

Así, este año en la inauguración de la Vega Techada de Collipulli, el Bafoco presentó un repertorio de danzas Rapa Nui y de la zona de centro. Fue en ese momento, en el que los jóvenes bailarines contaron su sueño de representar a su comuna y a la región en festivales internacionales, acción que les permitió recibir el apoyo de CMPC para tener su primera gira por Europa.  

En ese continente, el Bafoco estuvo en Serbia, Bulgaria y Grecia donde participaron en 10 festivales internacionales de folclore, con un total de 33 presentaciones. Además, visitaron Madrid, donde recorrieron sitios históricos. 

Una de las bailarinas, Isidora Alarcón, manifestó sentirse contenta por pertenecer al Bafoco. “Estoy demasiado orgullosa de lo que hemos logrado como grupo, porque se todo el esfuerzo que hubo detrás. Este es un grupo muy especial, unido y muy esforzado. La mayoría está en la universidad, hay chicos que viajan todos los fines de semana solo para ensayar. Una gira internacional como esta abre la mente, todos llegamos con una nueva motivación aquí a Collipulli, de seguir viajando, de seguir logrando cosas como bailarines y personas”.  

Carlos Matus, director del elenco collipullense, contó que alrededor de 20 mil personas, asistentes a los festivales del circuito europeo, pudieron ver sus obras. “Esto ayuda a nuestros jóvenes, para que el día de mañana tengan herramientas cuando ingresen al mundo laboral, ya que a través de esta gira logramos ampliar el espectro de integralidad de nuestros bailarines. También queremos agradecer a CMPC, que confió en estos jóvenes y nos apoyó en este sueño”.  

En la actividad de bienvenida el alcalde de Collipulli, Manuel Macaya, destacó la importancia de fomentar este tipo de actividades y agrupaciones. “Este elenco estable del municipio está constituido en un cien por ciento jóvenes y familias collipullenses; y actividades como estas permiten potenciar la danza y a embajadores culturales”, explicó.   

En tanto, el gerente de Asuntos Corporativos Bosques de CMPC, Ignacio Lira, valoró la labor del Bafoco. “La disciplina y perseverancia son habilidades fundamentales para aprender y ser parte de un grupo, y justamente estos atributos son los que han contribuido para que el Bafoco pueda alcanzar sus sueños y lograr presentaciones que difunden nuestras danzas folclóricas. La práctica de deportes y de actividades ligadas a expresiones artísticas, no solo promueven el desarrollo personal, sino que también cuando se comparten, posibilitan a otras personas disfrutar y vibrar con este tipo de actividades”, aseguró.  

Agradecimientos 

El esfuerzo de los padres, familias, municipalidad y empresa fueron primordiales para llevar al Bafoco a su primera gira en Europa. Por ello, tras su regreso y en la bienvenida al grupo de ballet folclórico, los integrantes en señal de agradecimiento entregaron sus reconocimientos logrados en el viejo continente a la Municipalidad de Collipulli y CMPC.  

Ana María Segura, apoderada de María Ignacia Ortiz, bailarina que participó de la gira, junto con agradecer la colaboración público – privada, expresó su alegría por lo logrado. “Son chicos que tienen su vida de universitarios, muchos también trabajan, pero a la vez se entregan en un cien por ciento a su grupo. Es un ballet muy destacado por sus presentaciones y por sus valores. Estoy muy contenta de contar con un ballet muy profesional y dedicado en la comuna”. 

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Llegó junto a su familia hace 10 años a Chile acompañando a su marido en el mundo de la innovación. La nostalgia por su patria la llevó a elaborar  preparaciones de Serbias para sentirse como en casa, pero los platos terminaron cautivando a todos los chilenos que conoció. Ahora inaugura su tienda gourmet Nevena en Pucón.

Nevena Djidara nunca imaginó las vueltas del destino cuando se tituló de ingeniería electrónica en Serbia, un destino que la traería a Chile para instalar su tienda gourmet de preparaciones serbias en Pucón.

Mientras ejercía su profesión en Serbia, su marido, también ingeniero electrónico y arquitecto de software, postuló a un importante concurso online de tecnología e innovación, siendo seleccionado entre los mejores.

Fue en el marco de este concurso cuando se enteraron de la existencia de Corfo en Chile y sus programas de apoyo a la innovación, motivo por el cual decidieron trasladarse junto a sus hijos a Chile, iniciando así un proceso de adaptación a una nueva cultura, sin conocidos, hablando otro idioma y a una sociedad distinta a la que estaban acostumbrados.

No fue sencillo y en medio la nostalgia que la embargaba, es que Nevena comenzó a cocinar las comidas típicas de Serbia para su familia, precisamente para sentirse y hacer sentir a su familia, como en casa.

Al poco tiempo y a medida que fueron conociendo gente, sus preparaciones fueron encantando a sus primeros conocidos y amigos, quienes comenzaron a encargarle algunos platos.

Sus preparaciones, a partir de ingredientes naturales, técnica y conocimiento, se hicieron tan conocidas y queridas que Nevena, a muy baja escala, comenzó a cocinar a pedido para sus cercanos tortas sin harina, masa philo (pita) hecha a mano y preparaciones con toda la magia de las tradiciones culinarias de la zona de los Balcanes, donde la masa philo forma parte del ADN de la región y de la gastronomía árabe, turca, armenia y serbia, aprendida de madres y abuelas para alcanzar una masa tan fina que se asemeja a una hoja de papel, casi transparente, con la cual elaborar exquisitos platos rellenos dulces y  salados que por su carácter artesanal, se trata de un alimento sano, natural y nutritivo. 

Al igual que en Serbia, donde las preparaciones hechas en casa son el punto de reunión familiar, Nevena ha logrado cautivar con sus preparaciones, las cuales ya están a disposición de los visitantes de Pucón en Nevena, su tienda gourmet donde encontrarán lo mejor de la tradición culinaria serbia.

Dirección:

O’Higgins 555 – Local 5 (galería) – Pucón

www.dulcesserbios.cl

Instagram: nevenadulceysalado

Facebook: Nevena – Dulce y Salado

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