Gracias a este fondo concursable, ganador le da trabajo a seis personas, en los próximos días colocará un nuevo local en Temuco el cual promete mantener la misma dinámica, la rapidez del servicio.
Una de las influencias gastronómicas que ha entrado con fuerza en nuestra región es la japonesa y precisamente el Sushi se ha transformado como un infaltable en muchos de los hogares que disfrutan de la fusión de sabores de este plato de origen japonés con base en arroz cocido adobado con vinagre de arroz, azúcar, sal y otros ingredientes, como pescados o mariscos. Bernabé Cuevas lleva un año con su local y ahora pretende innovar con su nuevo local que esta ad portas de abrir y que estaría ubicado en Inés de Suárez.
Bernabé Cuevas se adentro en la cocina japonesa trabajando precisamente en un restaurante como garzón, de esta forma y teniendo buen nivel de relaciones interpersonales logró a través de los chefs del restaurante conocer cada uno de los secretos del gigante asiático: “Comencé a precisar los ingredientes a usar, las cantidades, cuando y como incorporar ciertos acompañamientos y en instancias de poco ajetreo en el restaurante comencé a practicar y así recibí mis primeras felicitaciones y decidí seguir por la senda de la preparación” señalo Bernabé Cuevas.
Después de estar trabajando un tiempo detectó que las esperas de los comensales del apetecido Sushi eran eternas y decidió instalar su propio local, el Tochi Suchi en formato deliveri y con algunas mesas pequeñas para quienes quieran comer en su local; y la vía del crecimiento, recientemente se adjudicó un capital semilla de Sercotec de $2.000.000 fondos con los que va adquirir una nueva maquina de frío y otros elementos para dinamizar aun más su servicio, para la Directora Regional de Sercotec, Carmen Gloria Aravena este emprendimiento tiene grandes características: “Este plato es uno de los más reconocidos de la gastronomía japonesa y uno de los más populares internacionalmente y recomendado por nutricionistas y en un periodo corto de tiempo logra obtener la preparación que uno desea”.
La Directora Regional destacó: “Les recordamos a todos los emprendedores y empresas que no han postulado a ningún programa nuestro en estos momentos, gracias a fondos entregados por el Gobierno Regional, se encuentra abierto capital semilla emprendimiento y empresa y pueden postular a través de nuestra web www.sercotec.cl
Cabe destacar que el capital semilla con fondos FNDR, en su categoría de emprendimiento obtendrán un financiamiento no reembolsable entre $1.000.000 y $2.000.000.- destinado a potenciar el crecimiento y consolidación de micro y pequeñas empresas y en empresa reembolsable entre $3.000.000 y $6.000.000.- destinado a potenciar las ventas, generar nuevos empleos y adquisición de activos
El objetivo de este subsidio entregado por Sercotec “Es fortalecer y promover el crecimiento de empresas, que se encuentran imposibilitadas de dar por sí mismas el salto de competitividad que les permita capturar una oportunidad de mercado a través de la innovación de productos, servicios y/o procesos, y desarrollo de nuevos mercados y consolidación en los actuales” aseveró Carmen Gloria Aravena, Directora Regional de Sercotec.
Por su parte, Bernabé Cuevas a través de su experiencia invito a los emprendedores y microempresarios a postular a este fondo concursable “Yo les digo a todas las personas que tienen la necesidad, tienen la inquietud de llevar adelante una empresa, es una buena opción de financiamiento, es uno de los pocos servicios gubernamentales que no tiene tanto tramite, es muy fácil de acceder a ellos, hay mucha información, mucha ayuda, mucha cooperación así que yo les digo a todos que se den el tiempo y que postulen”.
Para ambos programas cierra el proceso de postulación de diagnóstico el día 08 de Noviembre de 2012 a las 15:00 hrs.
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