Categorías: Comunas

Exitosa muestra gastronómica en Comuy

Con gran éxito se desarrolló, el jueves recién pasado en Pitrufquen, la Primera Muestra Intercultural y Gastronómica del Liceo La Frontera de Villa Comuy, cuyo principal atractivo fue la preparación de la ensalada de digueñes más grande de la zona.

La inauguración de la actividad se realizó pasadas las 11 de la mañana y contó con presencia del Alcalde Humberto Catalán Candia, del cuerpo de concejales, invitados especiales y público en general.

En la oportunidad, el director del establecimiento, Sergio Valenzuela, indicó que la muestra tuvo como principal objetivo, el rescatar la identidad de nuestra cultura ancestral tanto en el arte culinario como el pictórico y artístico, esto último expresado en un extenso mural de pinturas colectivas desarrolladas en el establecimiento. “Estamos dando un gran paso como colegio técnico profesional en la especialidad de alimentación colectiva hacia una nueva frontera, pues estamos viendo una nueva cocina, una cocina contemporánea una forma de aplicar las técnicas culinarias por chilenos y con productos chilenos (…) En la especialidad de alimentación colectiva Hemos venido desarrollando conceptos culinarios cuya aspiración desde un comienzo no fue sólo su interiorización sino su segmentación porque entendimos que los restaurantes no son escenarios genéricos son espacios para públicos distintos, momentos distintos, para economías distintas”, agregó.

Y tras la presentación de dos números artísticos, los alumnos de la carrera de Alimentación Colectiva, junto a su profesor y coordinador de la actividad, David Márquez, presentaron al público la esperada ensalada. El alcalde Humberto Catalán Candia junto al Director del establecimiento fueron los encargados de tomar las medidas de la preparación que alcanzó los 2.5 metros de largo y 50 centímetros de ancho, siendo más de 250 las porciones distribuidas entre los asistentes.

La primera autoridad comunal expresó su satisfacción por la dedicación y esfuerzo mostrados por la comunidad escolar parar entregar productos de calidad al público. El alcalde valoró, además, la gran convocatoria alcanzada y expresó su interés que esta iniciativa perdure en el tiempo.

Panqueques de digueñes, mote con huesillos, tortillas de rescoldo y variada repostería, fueron otros de los productos que pudieron ser degustados y adquiridos en esta muestra que, dado su éxito, ya se proyecta con nuevas versiones.

Editor

Entradas recientes

AliExpress, Shein y Amazon deberán pagar IVA en Chile desde octubre: ¿Qué cambia para consumidores y empresas?

La nueva normativa elimina la exención para compras bajo US$41, obligando a plataformas extranjeras a…

20 horas hace

Escolares de La Araucanía participaron en la campaña “Volantín Seguro 2025” de CGE

La iniciativa llegó a la Escuela Municipal Darío Salas de Padre Las Casas, donde estudiantes…

20 horas hace

Gremios y autoridades comienzan preparación para evitar megaincendios forestales

Durante la última temporada se registraron más de mil incendios y más de 50 mil…

1 día hace

JUNJI Araucanía: Jardín Infantil y Sala Cuna “Pinocho” recibe un segundo lugar en el país en la categoría de Edificio Certificado

· Los galardones corresponden al primer lugar como Política Pública Destacada, y segundo lugar a…

1 día hace

Equipo de canes adiestrados de Gendarmería celebra día de San Francisco de Asís

Ceremonia de Bendición de los funcionarios y ejemplares caninos, se enmarca dentro de la celebración…

1 día hace

Inauguran en Villarrica exposición fotográfica “El Horizonte de las Miradas”

En Liquen Centro Cultural Municipal, se inauguró recientemente la exposición fotográfica "El horizonte de las…

1 día hace