Se trata de 22 beneficiarios del departamento de Fomento Productivo de la Municipalidad
Una delegación de más de 20 emprendedoras de la comuna de Victoria, beneficiarios del departamento de Fomento Productivo de la Municipalidad, realizó una visita al Centro de Genómica Nutricional Agroacuícola (CGNA) en Temuco. El objetivo del encuentro fue conocer las capacidades del centro y la forma de trabajar colaborativamente, además de explorar posibilidades de desarrollo conjunto de mejores alimentos.
En la visita recorrieron las instalaciones y pudieron conocer la ciencia y tecnología de CGNA, a través del diálogo con investigadores y especialistas en desarrollo. En la Planta piloto pudieron observar el trabajo de otros emprendedores que colaboran actualmente con CGNA e intercambiar experiencias.
Alianzas con impacto territorial
La actividad forma parte del Programa Araucanía Agroalimentaria, financiado por el Gobierno de La Araucanía con un aporte 1300 millones de pesos, y consolida una alianza estratégica de más de cinco años entre el CGNA y el municipio de Victoria.
“Nuestra estrategia es trabajar territorialmente con el apoyo de las organizaciones locales que están día a día con los emprendedores. La alianza con el municipio de Victoria permite que quienes necesitan colaboración cuenten con dos agentes, combinando sus capacidades para dar una solución integral a sus necesidades locales”. Ernesto Labra, Gerente de Innovación y Desarrollo del CGNA.
Por su parte, Felipe Bermoud, Encargado de Fomento Productivo de la UDEL de la Municipalidad de Victoria, destacó el impacto técnico de este vínculo: Elaboración de informes nutricionales, lanzamiento de prototipos de alimentos, desarrollo de innovación agroalimentaria local.
La voz de las emprendedoras
La recepción por parte de los asistentes fue positiva, valorando el puente que se tiende entre los saberes tradicionales, el mercado y la investigación científica.
Perla Illanes Vega creadora de TAURA, emprendimiento de cosmética natural y plantas medicinales, dijo que “me parece fabuloso poder conectar la ciencia, la tecnología y la innovación a nuestros emprendimientos, tener una mirada mucho más amplia e integrativa (…) y poder llevarla hacia la comunidad”.
Valentina Miranda (Fundadora de Weekly Food) agregó que “es una experiencia muy enriquecedora, ya que podemos nutrir nuestros conocimientos mediante la ciencia que hay detrás de la alimentación… Me gusta aprender qué hay más allá que simplemente el sabor”.
