- Quesos Mondion de Victoria ganó medalla de plata en el Concurso Internacional de Quesos en Uruguay.
- El reconocimiento fue obtenido en la categoría de quesos semiduros para cocción con su variedad Raclette.
- El evento contó con la participación de más de 400 muestras evaluadas por jurados nacionales e internacionales.
La fundación Quesos Mondion de Victoria, tuvo una excelente participación en el 20º Concurso Nacional e Internacional de Quesos que se realizó en Uruguay, donde destacaron obteniendo la medalla de plata.
Un hito histórico para nuestra comuna y país, ya que en esta edición participaron más de 400 quesos, contando con más de 60 jueces nacionales e internacionales, quienes evaluaron los productos de la muestra que se desarrolló en la Universidad Tecnológica del Uruguay.
La quesería victoriense, destacó con su Raclette (un queso muy típico en Suiza y Francia), en la categoría internacional “Quesos semiduros para cocción”, donde consiguieron alcanzar el podio y la medalla de plata.
Denisse Escobar, encargada de la quesería contó la historia detrás del reconocimiento: “Estamos muy felices de obtener una vez más un reconocimiento internacional, en un concurso donde participaron más de 420 muestras de queso. Nosotros llegamos hasta allá gracias a la gestión y ayuda de Fernando Mayora, él es un jurado que está muy ligado al mundo del queso. Además, estudió en Uruguay y en esta ocasión estaba invitado como juez. Él amablemente se encargó de reunir las muestras de las queserías que participamos y las llevó a Uruguay (nosotros solo pagamos una parte del costo del equipaje). Así que, estando allá nos mantuvo informados y el viernes cerca de la medianoche nos comunicó que habíamos tenido medalla de plata con nuestro queso Raclette (participó raclette y kilaco)”.
Este resultado es muy significativo, no solo para quienes recibieron una medalla, sino para todas las queserías nacionales que participaron, puesto que representan la señal de que la quesería chilena, en especial la de Victoria, está siendo valorada fuera del país.