- El SAG verifica que la chicha y el vino pipeño no contengan aditivos, colorantes ni endulzantes artificiales.
- La chicha es el único brebaje autorizado por la Ley de Alcoholes para ser vendido en envases abiertos.
- Los comerciantes que infrinjan la normativa se exponen a multas severas y al decomiso de sus productos.
Funcionarios del SAG intensificaron las inspecciones para verificar el origen, la graduación alcohólica y que estos tradicionales productos se comercialicen sin aditivos, colorantes ni endulzantes.
La chicha de uva es un producto de elaboración mayoritariamente artesanal y es el único brebaje que la Ley de Alcoholes N.º 18.455 autoriza para ser comercializado en envases abiertos. Debido al riesgo de adulteración, su proceso de producción y venta es fiscalizado cuidadosamente por el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG).
En esta oportunidad, las autoridades llegaron hasta el negocio La Oferta, ubicado en la intersección de las calles León Gallo y María Luisa, donde se comercializan chicha de uva y vino pipeño, este último ingrediente fundamental del tradicional trago dieciochero conocido como “terremoto”.
En la fiscalización participaron la seremi de Agricultura, María Teresa Fernández; la directora regional (s) del SAG, Carolina Castro; y el encargado regional de Protección Agrícola y Forestal de la entidad, Mauricio Seguel, junto a funcionarios del servicio.
“Las fiscalizaciones son para comprobar que el producto sea genuino, revisar su trazabilidad y toda la documentación que permita verificar el origen del vino pipeño y, en este caso, de la chicha de uva que se está vendiendo. El objetivo es dar tranquilidad a los consumidores para que puedan comprar con certeza un producto de calidad”, señaló la seremi de Agricultura, María Teresa Fernández.
Durante el año, el SAG realiza cerca de 200 inspecciones, las que se intensifican durante septiembre debido al aumento en la demanda de este tipo de bebidas alcohólicas, especialmente en fondas, ramadas y ferias costumbristas.
Sin aditivos
La fiscalización a la Ley de Alcoholes es una labor propia del SAG y se desarrolla en bodegas elaboradoras, comercios y distribuidores, con el objetivo de verificar que los productos alcohólicos cumplan con la normativa vigente.
“Venimos a inspeccionar de dónde viene el producto, que cumpla con las características que debe tener, su graduación alcohólica y que no contenga aditivos, azúcares, edulcorantes ni colorantes, procurando que sea un mosto lo más natural posible”, explicó el encargado regional de Protección Agrícola y Forestal del SAG, Mauricio Seguel.
En el local fiscalizado se comercializa vino pipeño durante todo el año, mientras que, según informó su propietario, la venta de chicha aumenta en un 80% durante las celebraciones de Fiestas Patrias.
“Lo importante es el sabor, que no tenga aditivos, colorante ni endulzante, como dice la ley, y que sea lo más natural posible. Acá en la distribuidora traemos muy buen producto desde la Región del Maule. No es que yo lo diga, es la clientela quien me lo comenta. Además, los inspectores del SAG lo revisaron todo”, señaló el dueño de la distribuidora, Mauricio Aravena.
Quienes infrinjan la Ley de Alcoholes se exponen a multas y al decomiso y destrucción de la partida muestreada. De acuerdo con los antecedentes entregados, las sanciones van desde 1 a 150 UTM, equivalentes a montos que fluctúan entre $71.721 y $10.758.150.
