Elaboración y etiquetado de alimentos para mascotas en Chile
Carolina Beato, directora Centro Veterinario UDLA Sede Viña del Mar Doctora en Ciencias Biomédicas Debido a los reportes de intoxicaciones de gatos asociadas al consumo […]
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Claves para evitar las intoxicaciones alimentarias este verano
El alza en las temperaturas y malas prácticas de almacenamiento y manipulación son los principales responsables de las enfermedades transmitidas por alimentos (ETA), diagnosticándose más […]
Envasado de alimentos y bebidas: normas de seguridad y peligros
Las nuevas tecnologías eliminan la interacción física de la ecuación. Pero no tan rápido. Las máquinas todavía no se esfuerzan para lograr la seguridad de […]
Alimentos adecuados para mejorar los niveles de colesterol alto
El cuerpo necesita colesterol para funcionar adecuadamente, sin embargo, el colesterol alto puede aumentar la probabilidad de padecer una enfermedad cardiovascular, accidente cerebrovascular y otras […]
Empresas de alimentos procesados buscan transformarse en una industria sustentable, baja en carbono y resiliente al cambio climático
Con la adhesión inicial de 16 empresas y 29 plantas productivas se inicia este trabajo colaborativo público-privado, con el interés de mantener el estándar de […]