El rescate de la gastronomía típica del territorio, también, se dará cita en la ExpoMundoRural Malleco, que se desarrollará este fin de semana en la comuna de Angol, con la participación del conocido chef internacional y rostro del programa Master Chef, Yann Ivin.
En una cocina trasformada en un verdadero set de televisión, el experto francés cocinará en vivo para los seguidores del arte culinario, fusionando las técnicas de la cocina Europea con los sabores de los productos campesinos, que elaboran mujeres y hombres del campo mallequino. Serán clases demostrativas en dos versiones: sábado 11 a las 13:00 y 16:00 horas en el pabellón gastrómico.
Yann Ivin, invitó a la comunidad a participar de esta gran fiesta de la Agricultura Familiar Campesina. “Amigos de La Araucanía este sábado estaré en Angol para realizar una clase de cocina increíble, mezclando un poco lo mío de Francia, con los productos que encontré allá, nos vemos en el parque Vergara “, dijo con entusiasmo el chef galo.
Entre los productos que darán vida a exquisitos platos y postres gourmet, se encuentran el tradicional ají merken de Purén , carne de cordero de Victoria , harina avellanas de la cordillera de Nahuelbuta, tomates angolinos, verduras frescas de la zona, vinagre de manzana de Los Sauces , licores artesanales, productos derivados del piñón de Lonquimay, entre otros.
La ExpoMundoRural Malleco 2015, evento organizado por INDAP, abrirá sus puertas este viernes 10 y hasta el domingo 12 de abril, en el Parque Vergara comuna de Angol. La entrada es liberada.
Para el director regional de INDAP, Alex Moenen-Locoz esta no es sólo una feria. “Es una apuesta por descentralizar las oportunidades de desarrollo, apostando por comunas con gran potencial de emprendimiento productivo como es Angol y la provincia de Malleco. La idea es generar espacios de comercialización y de promoción de los productos del territorio”.
En la Expo participarán más de 100 de emprendedores, en los rubros de alimentos procesados y especialidades campesinas, servicios de turismo rural, artesanías, productores de berries y hortalizas. Esta versión- que por primera vez se realiza en Malleco- cuenta con el patrocinio de la Gobernación de Malleco, la Municipalidad de Angol y BancoEstadoMicroempresas.
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