En los talleres, realizados en la Sala de Procesos del Departamento de Desarrollo Rural, los vecinos de la comuna perfeccionan diferentes técnicas para la conservación de alimentos y frutos de la temporada, con la finalidad de abastecerse durante el año con estos exquisitos productos.
En tanto, el alcalde Pablo Astete, señaló que estos cursos de capacitación, permiten a las familias rurales de Villarrica que participan del Programa de Autoconsumo, reforzar sus conocimientos relacionados con la preservación de los alimentos, lo que les permite aprovechar sus recursos naturales para el ahorro del presupuesto familiar.
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