El destacado bar santiaguino aterrizará este 15 y 16 de junio en el restaurante Waldhaus, del Hotel Das Dorf, en el camino que une Pucón y Villarrica, con una propuesta de coctelería conceptual en base técnicas innovadoras e ingredientes de calidad.
Bar Enigma es un concepto único en Santiago, un «speakeasy» ubicado en la comuna de La Reina, inspirado en los bares clandestinos de Estados Unidos durante la época de la Ley Seca. Bajo la dirección de Pablo Prufer, uno de los bartenders más premiados del país, destaca por el uso de técnicas innovadoras y sofisticadas en cocktails inspirados en grandes enigmas de la historia: desde el misterio del Triángulo de las Bermudas hasta la muerte de Marilyn Monroe, entre otros.
La presentación y estética de las preparaciones son otro punto a destacar en la experiencia que ofrece Bar Enigma, que incluye cocktails escondidos al interior de las páginas de un libro, envueltos en humo, o que vienen en originales recipientes de cerámica.
Esa es parte de la propuesta que estará presentando este 16 junio en Hotel Das Dorf, en Pucón, ya que Bar Enigma viajará a la Región de La Araucanía, para tomarse por una noche la barra del restaurante Waldhaus, liderado por el chef Rodolfo Pinefil.
«Este tipo de colaboraciones nos permiten poner a Latinoamérica en el mapa mundial de la coctelería y mostrar las apuestas interesantes que existen en nuestro país», comenta el socio y bartender de Bar Enigma, Pablo Prufer.
A su vez, Cristian Fuhrhop, dueño del Hotel Das Dorf, valoró la iniciativa y destacó el trabajo conjunto. «En nuestro hotel nos esforzamos por experimentar con sabores locales y productos de temporada poco comunes. Por eso hemos decidido invitar a Bar Enigma, un referente en coctelería de calidad y con un estilo único».
Take Over y Clase Maestra
Las actividades comenzarán el próximo jueves 15 de junio con una Master Class dictada por los bartenders Pablo Prufer y Catalina Pontillo; una clase dirigida para aquellos que deseen conocer nuevas propuestas en coctelería y ampliar sus conocimientos sobre el tema. Se llevará a cabo en las instalaciones del hotel y su valor es de $20.000 por persona.
A lo anterior se suma el “Take Over de Enigma”, un evento especial en el que el destacado bar santiaguino será el protagonista de este espacio en Pucón, que se realizará el viernes 16 de junio a las 19:00 horas. Ahí presentarán cocktails elaborados con técnicas e ingredientes innovadores, como destilados clarificados artesanalmente, hielos de elaboración propia y humo de distintos botánicos; entre otros. Todo acompañado de DJ en vivo y degustación de pequeños productores locales.
La entrada al “Take Over” vale $16.000 ($12.000 preventa) e incluye un cocktail de bienvenida especialmente diseñado para la ocasión. El resto de los cocktails podrán comprarse directamente en el evento.
La propuesta de coctelería podrá acompañarse con algunas de las opciones gastronómicas del restaurante Waldhaus, que se especializa en preparaciones en base a ingredientes de pequeños productores locales y de su propia huerta.
Como beneficio, quienes participen de estas actividades podrán disfrutar de un 40% de descuento en cualquier habitación del Hotel Das Dorf.
Dirección: Camino Villarrica – Pucón Km 16, Pucón, Región de La Araucanía.
Reservas: +569 7128 5288. Más información en el Instagram @waldhauspucon o @dasdorfhotel.
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