Productoras hortícolas de Rengalil fortalecen capacidades en valor agregado y tendencias productivas

En el sector Rengalil, comuna de Temuco, se desarrolló una charla técnica dirigida a agricultoras y agricultores del territorio, enfocada en analizar la situación productiva hortícola de la Región de La Araucanía, las tendencias actuales en horticultura y las oportunidades de valor agregado en productos de base hortícola.

La actividad fue encabezada por el Dr. Francisco Beluzán Flores, investigador de INIA Carillanca, quien abordó contenidos relacionados con sustentabilidad y medioambiente, eficiencia hídrica, tendencias tecnológicas y de producción, biotecnología aplicada a la horticultura y un enfoque productivo centrado en las demandas del consumidor y el mercado, tales como trazabilidad, nutrición y funcionalidad de los alimentos.

La jornada contó con la participación mayoritaria de mujeres productoras de hortalizas y frutillas, quienes valoraron positivamente la instancia, destacando la relevancia de acceder a información técnica actualizada y a nuevas miradas que permitan diversificar la producción, mejorar la competitividad y avanzar hacia productos con mayor valor agregado, como alimentos de IV gama, deshidratados, congelados, microgreens, nutracéuticos y otros productos innovadores.

La actividad fue organizada por el Programa GORE-INIA Araucanía Asociativa, ejecutado por INIA Carillanca, en un trabajo conjunto con el Departamento de Desarrollo Rural de la Municipalidad de Temuco, y contó además con el apoyo de las profesionales Lorena Díaz y Vittoria Camaggi.

Este tipo de instancias entrega a las y los agricultores de la región herramientas técnicas y conceptuales clave para la toma de decisiones productivas, permitiéndoles comprender mejor el contexto actual de la horticultura, identificar oportunidades de diferenciación y valor agregado, y avanzar hacia sistemas productivos más sustentables, competitivos y alineados con las demandas del mercado. Asimismo, refuerza el vínculo entre la investigación, la extensión y el territorio, contribuyendo al desarrollo de una horticultura regional con mayor proyección y resiliencia.