Categorías: Actualidad

Santo Tomás Temuco eligió la mejor Empanada de Temuco

Académicos de Gastronomía del CFT, en conjunto con el Diario Austral,  probaron y evaluaron diferentes empanadas de locales de la ciudad regional  para decidir el primer lugar.

En Santo Tomás Temuco se realizó por primera vez  el concurso para elegir la mejor empanada. En esta oportunidad, el “Emporio Fourcade” obtuvo el primer lugar con 251 puntos.

María Isabel Foucarde, ganadora del primer lugar, comentó que se sintió “muy contenta porque para mí es un logro. Me ha gustado siempre la cocina, no la he estudiado pero la llevo en mis venas. Feliz también por el personal del Emporio Fourcade que hace posible estas ricas empandas”.

La dinámica del concurso fue que siete locales llevaron las empanadas precocidas,  para que minutos antes de que fueran probadas  por los jueces, sólo se calentaran. Los participantes fueron: «Emporio Fourcade», Panadería «Las Delicias de la Abuela»; Almacén de Pizzas y Empanadas; Peque´s Pizza y Empanadas; «Los Guachacas»;  Panadería San Diego y «Medialuna».

La actividad estuvo compuesta por cinco jueces: Raúl Mellado y Roberto Herrera, docentes de Gastronomía Internacional  y Tradicional Chilena de Santo Tomás Temuco; Carolyne Sánchez y Anita Dörner, representando a El Austral; y Jaime Recart, por empresa PF.

La alianza entre Santo Tomás Temuco y El Austral, busca mantener la tradición de la comida típica chilena y por sobre todo, que este concurso refleje la calidad de una buena empanada del sur.  Es por eso que Raúl Mellado, Jefe de Laboratorio de Gastronomía, señaló: “medimos la textura de la masa, aliño del pino y la presentación. Buscamos sabores y pasión”.

Cabe destacar que el primer lugar obtuvo 251; 244 el segundo y 218 el tercero.

Editor

Entradas recientes

Diputado Leal exige justicia para pacientes con cáncer ante reiterado rechazo de licencias médicas

El representante por La Araucanía llegó hasta las oficinas del COMPIN para ingresar un requerimiento…

6 horas hace

Temuco acerca su historia con la de personajes históricos de Chile gracias a la IA en las señaléticas de la ciudad

Señaléticas con códigos QR y videos animados con inteligencia artificial dan vida a los personajes…

7 horas hace

Deportes Temuco no se presentó a partido del Fútbol Joven y pierde por reglamento ante Ñublense

El encuentro válido por la Copa Futuro terminó con victoria para Ñublense por 3-0 tras…

8 horas hace

Temuco concreta histórica inversión de $36 mil millones para transformar Avenida Caupolicán

Con la firma del convenio mandato entre el municipio y Serviu, comienza el desarrollo de…

8 horas hace

CMPC Frontera Trail 2025: la gran fiesta del trail running regresa al sur de Chile con convocatoria abierta a toda la comunidad

La competencia se realizará el sábado 25 de octubre en el Parque CMPC Pumalal, con…

9 horas hace