Categorías: Actualidad

Líderes de opinión de Estados Unidos visitaron la industria del salmón chilena

 

Durante la semana pasada, 5 líderes de opinión de EE.UU visitaron la industria del salmón en Chile, invitados por la organización internacional Salmon of the Americas (que reúne a los productores de EEUU, Canadá y Chile). Todos coincidieron que la salmonicultura nacional está en franca recuperación, destacando el trabajo conjunto público-privado tras la crisis del virus ISA.

"Cambió radicalmente mi perspectiva; me asombró cómo el gobierno y los productores trabajaron juntos para resolver los problemas, además me impresionó conocer a la gente y los lugares de producción. El camino ya está hecho, ahora la industria hay que mostrarla, educar y dar a conocer la calidad y el sabor del salmón chileno”, explicó Kim Burow, chef ejecutivo de la cadena de supermercados Hy-Vee.

Los norteamericanos reconocieron que los consumidores de su país no necesariamente saben de dónde proviene el salmón que compran, por lo que Chile tiene el desafío de educar y dar a conocer la historia y las cualidades del producto. “Chile necesita desarrollar su marca del Salmón”, argumentaron.

"Quisimos dar a conocer la nueva realidad, el sector se levantó y era hora de mostrar, con el fin de que el mundo conozcan lo que hay en la cadena de valor, que vieran cómo hemos trabajado en conjunto para recuperar la industria", dijo el presidente de SOTA, Salmon of the Americas, Ricardo Grunwald.

En relación a las medidas sanitarias implementadas en la industria, Jeanne Von Zastrow, directora de Sustentabilidad y Relaciones de Food Marketing Institute, gremio que representa a más de 1.500 retailers y mayoristas en EEUU explicó que “en el retail, en los alimentos del mar, hay un tema de sustentabilidad muy fuerte, importan mucho el medioambiente y la responsabilidad social empresarial y nos hemos dado cuenta que en Chile las empresas se están preocupando de esos aspectos".

admin

Entradas recientes

Perros vagos en La Araucanía: entre la protección animal y la seguridad ciudadana

Fotografía viernes 27 de junio, Los Urbanistas esquina La Vertiente. Jaurías en zonas urbanas y…

1 día hace

Más de 200 ciudadanos de Pitrufquén recibirán atención odontológica y de salud gratuita gracias a convenio tripartito

En un importante paso hacia el fortalecimiento de la salud comunitaria, el municipio de Pitrufquén…

1 día hace

Becas Deportivas 2025 premian a 23 destacados talentos del deporte temuquense

La Corporación de Deportes y la Municipalidad de Temuco reconocieron a los mejores exponentes locales…

1 día hace

Vialidad realiza intenso trabajo de despeje y mantención de los pasos fronterizos de La Araucanía

Equipos de la Dirección de Vialidad, han estado realizando un intenso trabajo en la mantención…

1 día hace

Mejoramiento en Avenida O’Higgins en Gorbea presenta un 43% de avance

Director de Serviu y alcalde de Gorbea supervisan las obras que forman parte de la…

1 día hace

Municipalidad de Pucón refuerza llamado a la comunidad ante intensas heladas

Las temperaturas podrían descender por debajo de los -10°C entre este sábado y lunes. El…

2 días hace