En gastronomía con identidad local y guía de turismo emprendedores de Villarrica recibieron certificación

Para mejorar, ampliar y hacer más competitiva la actual oferta turística de la ruta Villarrica- Licán Ray, se capacitó a emprendedores y emprendedoras de la comuna lacustre en Gastronomía con Identidad Local y Guía de Turismo Local. Cursos impartidos en el contexto del desarrollo del proyecto Nodo Tecnológico Innova Chile Corfo: Ruta de turismo rural sostenible Villarrica – Licán Ray.

La ceremonia de certificación se realizó en dependencias de la Pontificia de la Universidad Católica de Chile, Campus Villarrica y asistió el alcalde de la comuna Pablo Astete, el rector de la Casa de Estudios Antonio Hargreaves, el director de Corfo Araucanía, José Luis Velasco entre otras autoridades locales y regionales, además de los emprendedores beneficiados.

Instituciones públicas como Indap, Sernatur, Corfo, la Municipalidad de Villarrica, la Pontificia Universidad Católica de Chile Sede Villarrica, participaron del proyecto con el objetivo de ampliar y mejorar la actual oferta de turismo rural del área de Villarrica- Licán Ray, sobre la base del diseño e implementación de un conjunto de servicios y experiencias turísticas innovadoras que tengan identidad local que sean exitosas y rentables.

Nodo Tecnológico Innova Chile Corfo: Ruta de turismo rural sostenible Villarrica – Licán Ray.

Propone diseñar e implementar una cartera innovadora, diferenciada y competitiva de productos de turismo mediante la puesta en valor y gestión sostenible del patrimonio natural y cultural del territorio, con la finalidad de mejorar y ampliar la actual oferta turística de los prestadores de servicios que se hayan asociados a la Ruta Villarrica – Licán Ray.

Curso Gastronomía con Identidad Local, se orientó a responder a una necesidad particular de formación que fomente el conocimiento y valoración del patrimonio personal y local, incorporando técnicas profesionales de cocina, recuperando formas tradicionales de uso de los productos locales y también la búsqueda de nuevas formas de utilización de ellos, que permitan desarrollar así un concepto diferenciador en relación a la oferta gastronómica de otras localidades.

Curso de Guía de Turismo Local, se fundamentó en la formación de Guías Turísticos para entregar una experiencia turística de calidad y original en lo educativo, recreativo y espiritual, en plena armonía con el patrimonio natural y cultural de su entorno. Con este propósito el curso incluyó diversos módulos de formación orientados a desarrollar competencias como el guiado de turistas con seguridad y respeto en áreas silvestres protegidas, sitios históricos y monumentos nacionales; interpretación y comunicación del patrimonio; identificación y valoración de la flora, fauna y ecosistemas locales; generación de liderazgo para la toma de decisiones en terreno y formación de una ética de conservación y valoración del patrimonio y aplicación de técnicas de impacto mínimo en el desarrollo de las actividades turísticas.

“Hace mucho tiempo que teníamos el anhelo de generar una ruta turística Villarrica- Licán Ray, especialmente implementando un nodo tecnológico, en nuestra comuna existen patrimonios culturales y sociales, eso es lo que debemos fomentar en el ámbito turístico, valorando y protegiendo nuestro entorno, y a la vez entregando lo que nuestra gente elabora de la mano de sus tradiciones ancestrales como es la gastronomía, la clave está en crear productos con identidad propia que conformen en su conjunto una oferta turística que sea más competitiva, sostenible y diferenciada, para continuar posicionando a Villarrica como uno de los mejores destinos turísticos del sur de Chile” concluyó el alcalde Astete.