Categorías: Actualidad

Lanzan libro de tradicional aliño: "Memorias del Merkén y Alimentación Nagche", un legado ancestral de la cocina Mapuche

La obra financiada por el fondart, busca rescatar la importancia del Merken en la tradición mapuche.

Hasta Malalche Rincón de la comuna de Chol Chol llegaron  los más de 60 asistentes para participar del Lanzamiento del libro "Memorias del Merkén y Alimentación Nagche", obra que reúne a 25 mujeres mapuches que relatan la importancia del Merken para su sociedad, además de distintas recetas de la elaboración del condimento con sus respectivos platos.

En la ocasión su autor, Juan Sepúlveda destacó que la investigación duro un año completo, la cual se llevo a cabo en la cordillera de la costa y que el merkén es fruto de la producción familiar campesina que consta de más de 300 años de antigüedad.

En el libro se puede encontrar desde la ensalada de papas con changle, hasta la famosa cazuela, dando cuenta que la cocina mapuche es mucha más amplia de lo que se cree.

Editor

Entradas recientes

PDI Temuco detiene a mujer que efectuó falsa denuncia por abuso sexual

Por los delitos de obstrucción a la investigación, hurto y falsificación de instrumento privado, detectives…

1 hora hace

¿Cómo optimizar la logística en el retail, e-commerce y centros de distribución?

Una alianza estratégica permitirá a empresas de consumo masivo automatizar sus centros de distribución, reducir…

2 horas hace

Accesibilidad sin barreras: Farmacia online potencia la continuidad de tratamientos para pacientes crónicos en Chile

Farmaloop elimina barreras geográficas y económicas, asegurando acceso rápido y seguro a medicamentos para pacientes…

2 horas hace

Padre enfrenta juicio en Temuco por graves delitos sexuales contra sus hijos de 8 y 12 años

Fiscalía pide más de 30 años de cárcel por abuso infantil reiterado, porte ilegal de…

2 horas hace

Personas en situación de calle entre los 13 condenados por la “Operación Imperio” en Temuco

Los implicados fueron declarados culpables tras reconocer su participación en millonarios fraudes y lavado de…

2 horas hace

Nuevo Parque Estadio Municipal de Lautaro supera con éxito su última revisión técnica

El proyecto del nuevo Parque Estadio Municipal, Valentín Vergara Villanueva de Lautaro dio un importante…

3 horas hace