La categoría de terneros (as) presentó el mayor número de cabezas rematadas durante el mes de noviembre de 2017, con una participación del 30,5% en el total de ganado bovino de la región.
Durante el mes de noviembre de 2017, el ganado beneficiado en mataderos registró una contracción interanual de 15,0%, explicado principalmente por la caída del remate en ganado bovino, que se contrajo 16,9% en doce meses, 2.293 cabezas menos de remate.
Para el mes de análisis, la Producción de Carne en Vara de la región totalizó 3.324 toneladas, registrando una caída de 12,6%, respecto a igual mes del año anterior.
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