Toltén será este fin de semana el punto de encuentro de la cocina del territorio con una nueva edición del Encuentro Costa Gourmet, iniciativa que busca relevar la riqueza gastronómica y cultural de la Costa Araucanía. El evento se desarrollará este sábado 6 y domingo 7 de diciembre, entre las 10:00 y las 21:00 horas, con actividades pensadas para toda la familia.
Durante ambas jornadas, los asistentes podrán disfrutar de una amplia muestra gastronómica con degustación de platos típicos, licores artesanales, cocina tradicional y un patio de comidas con diversas propuestas del litoral. También estarán presentes emprendedores de Indap, con productos característicos de la comuna de Toltén y del territorio costa.
La programación incorpora masterclass de cocina a cargo de chefs reconocidos como Juan Quiñeman, Carolina Bazán, Ignacio Román y Eduino Winkler, quienes compartirán técnicas, preparaciones y reflexiones sobre la cocina local. Asimismo, el encuentro contará con una cata de vinos de Bodega Quimey, permitiendo a los visitantes explorar sabores y maridajes del valle.
Además, habrá una carpa cultural dedicada a la artesanía y oficios del territorio, donde se presentarán piezas en fibra vegetal, madera y otras expresiones propias del borde costero. A ello se suman charlas agroecológicas y culturales, conversatorios de literatura y talleres demostrativos.
La jornada será acompañada por una variada programación artística, con música en vivo, presentaciones folclóricas y artistas invitados, quienes amenizarán el ambiente durante todo el fin de semana.
El Encuentro Costa Gourmet se consolida como una vitrina para el turismo y la producción local, destacando la identidad del territorio y generando oportunidades para emprendedores, artesanos y productores. La iniciativa es un “Proyecto Financiado por el Gobierno Regional de La Araucanía y aprobado por el Consejo Regional de La Araucanía (CORE)”.
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