Categorías: Actualidad

En INACAP 15 microempresarios de la región obtuvieron el diplomado en “Servicios Gastronómicos y Alta Cocina”.

Microempresarios de Araucanía Andina finalizaron el Diplomado “Servicios Gastronómicos y Alta Cocina” dictado por INACAP Temuco, orientado a desarrollar las habilidades y competencias técnicas específicas en el manejo de los recursos de una empresa gastronómica, considerando aspectos de la realidad local y de acuerdo a parámetros y aspectos regionales específicos propios de la zona.

El curso teórico práctico abordó elementos logísticos, legales, administrativos, operativos y prácticos fundamentales en el desarrollo de sus MIPES, entre ellos la elaboración de diversas preparaciones de alta cocina, con elementos característicos de la zona, en las que debieron aplicar técnicas de preparación y presentación, siguiendo los procedimientos de seguridad e higiene requeridos para esta actividad.

Ceremonia

Los 15 participantes recibieron la certificación en una ceremonia realizada en dependencias del Hotel Villarrica Park Lake, en la que se interiorizaron en las tendencias de los servicios gastronómicos en la Región de La Araucanía y como transformar estas en un eje de desarrollo, abordando la producción de sus empresas como áreas temáticas que sean reconocidas en la oferta turística nacional e internacional, en la visión de Italo De Barbieri.

La actividad contó también con la participación de Marcos Vera, ex alumno INACAP Temuco y socio de Sonuslad, quien los orientó en el emprendimiento y la innovación a partir de los productos que ellos elaboran en sus pequeñas empresas.

admin

Entradas recientes

Triunfo que ilusiona: Deportes Temuco vence con autoridad a Cobreloa en el Germán Becker

Con goles de Luis Acevedo y Damián González, el “Pije” se impuso por 2-0 ante…

2 horas hace

Alcalde de Villarrica realiza gestiones en Vialidad para avanzar en iniciativas de caminos y asfaltos

Con el objetivo de acelerar importantes proyectos de conectividad vial para la comuna, el alcalde…

2 horas hace

Fedetur arremete por anuncio de paro indefinido de funcionarios de CONAF: “Provocan un enorme daño al turismo y al país”

• La medida se haría efectiva a partir del lunes 2 de junio, impidiendo el…

3 horas hace

Asociación Chilena de Municipalidades pide al Gobierno una acción decidida para evitar la violencia en los colegios

La Asociación Chilena de Municipalidades (ACHM), a través de su Presidente, Gustavo Alessandri, pide acciones…

3 horas hace

Chilenos exigen castigo ejemplar: mayoría pide desvincular y hacer devolver el dinero a funcionarios que viajaron con licencia médica

Según la encuesta "Chile Nos Habla" de la Universidad San Sebastián, un 64% de los…

3 horas hace

Carabineros abre nuevos puestos de trabajo en La Araucanía: sueldos alcanzan los $1,9 millones

La institución busca reforzar áreas clave de atención interna y comunitaria en la región. En…

24 horas hace