La molienda de trigo registra caída de 5,2% en la región de La Araucanía

Según informa el Instituto Nacional de Estadística, durante el mes de febrero la Molienda de Trigo en La Araucanía totalizó 12.426 toneladas, registrando su séptima caída consecutiva de 5,2% en doce meses, debido a la menor producción de harina de primera, con 272 toneladas menos respecto a igual periodo del 2017.

Según el ranking nacional, La Araucanía ocupó el cuarto lugar en el total de molienda de trigo a nivel país, con una participación del 7,9%.

Los principales productos elaborados en la región se concentraron en harina de primera, harina especial y otros (sémola, semolín y otras harinas), que representó el 79.1% de la molienda regional

Por otro lado, en el proceso de subproductos se observó una caída en su producción de 13,0%, explicado por la disminución de la harinilla y afrechillo, los cuales registraron 260 y 97 toneladas menos de producción respectivamente.